作者: lovereg (lovereg) 看板: Food
標題: [食記]台北 小慢 ．慢食
時間: Tue Jul 8 11:24:13 2008
餐廳名稱：小慢
地址：台北市泰順街16巷39號
電話：02-23650017
營業時間:AM10:00~PM9:00
價位範圍(每人)：420~480
可刷卡（可/不可）：可
好讀版網誌:http://www.wretch.cc/blog/regine923/11308005
何謂生活的美學?
走一趟「小慢」便知曉了!
真沒想到，人潮喧囂的師大夜市，
彎個巷子轉進來竟然又有一處別有特色的地方!
早在幾個月前經過這裡時，就看到這間屋子正在裝潢整理，
一瞧那古色古香的門簷以及花木扶疏的庭園時，
不免也好奇這葫蘆裡面賣的是甚麼葯。
直到六月份再度經過時看到這裡已經開始營業了!
前些日子又晃了過去，進門兒去瞧瞧才知道這兒原來是小曼的家~
當時想說如果氣氛不錯的話就留下來用晚餐。
可是沒想到..當日整個餐廳已經被包走，所以只好擇日再來。
這回兒可學聰明了，要來小曼這之前我們先打電話詢問，確定有位子後趕緊預約。
老闆娘謝小曼，其實在許多媒體都可看見她的相關報導。
她是位道地的「美學生活家」，她的生活充滿了陶藝、空間、好茶與美食。
這兒可是她把生活與美學發揮到淋漓盡致的地方!
取名「小慢」，一來是女主人名字的諧音，
另外顧名思義地說~來到這兒也就來到了屬於「慢活」的地方。
到底「慢活」是什麼意思?為何有群人大力提倡?
可是後來我懂了!!
因為當我來到這個舒適的空間，從容地享受自然健康的食物，
才知道「喔~原來"慢活"就是這種感覺阿!」
輕輕推開老木門，
映入眼簾的是櫃檯後擺滿櫃子的茶葉及茶葉罐子。
一旁的炭火正燒著用鐵壺裝的茶水，陣陣茶香飄來~
其實店內很多擺設都是老東西，老物件。
不管是舊電話,老窗台,舊傢俱...
亦或是擺在桌上恰當好處的花藝，都可見女主人的一番巧思。
混搭的空間擺設不只是中式風格還帶著點京都氣息!
好一個充滿人文況味的空間阿!
櫃檯旁的老木架擺滿日本進口的手製陶具及器皿。
跟前還放了幾個貴州來的大石頭，頗具玩味!
整體的空間及氛圍讓人感到舒服與放鬆~
家具都是老料重新打磨，觸手溫潤，做工細致。
懷舊的石板地讓人有時光回朔的錯覺。
耳邊傳來的音樂，服務員的輕聲細語，混合著人們用餐與交談的聲音，
卻不會感到吵雜及喧鬧。這的確是我需要的用餐空間!
每桌的花器擺設都不同，在燭光的輝映下有著獨特的風格與美感，
也透露出女主人花藝的功力與巧思!
菜單每兩週會更換一次，菜單上都是小曼親筆揮灑的書法字跡。
今天的慢活套餐是醬燒松板豬肉跟櫻花蝦蔬菜餅~
我跟老頭分別各點了一套，想要嚐嚐不同的滋味。
首先上來的是開味冰飲~
有冰茶、冰醋及小米酒可以選擇~
貝兒選擇的是桂花冰醋，老頭則是點招牌小米酒。
慢慢啜飲一口桂花醋飲，清甜芬芳，口中桂花香，淡淡回甘~
而小米酒更是一絕。入喉滑順甘甜，讓人忍不住一杯接著一杯!!
接著上前菜和風時蔬沙拉~
內容有蓮藕跟生菜，清脆爽口，非常適合夏日食用。
其醬汁應該是芝麻醬混合著和風醬之類的，好吃至極!
老頭說~光是前面這兩樣菜就已經覺得值回票價了!
主餐一端上來，真是像極了懷石料理!
老頭點的櫻花蝦蔬菜餅雖是炸物，卻不油不膩。
新鮮的食材，吃的到蝦的甘甜與蔬菜的香味。
冷烏龍麵彈性十足，沾著特製醬汁清香灑逸，簡單卻迷人~
手工冷豆腐細緻綿密，讓人連湯汁都忍不住下肚。
貝兒點的是醬燒松板豬肉~
主菜松板豬肉是女主人特地挑選的冷藏豬頸肉。
也是簡單的調味。輕淡，爽口，幾片瘦肉細細品嚼頗有滋味，
再搭配灑著蘇梅粉的五榖米飯，看似簡單，卻也不簡單。
配菜玉子燒，味噌野菇湯也一掃而空。
這樂活餐份量不多不少，就這麼優雅的剛好，也滿足了饕客的需要。
當然，餐後水果甜點可不能少!
蕃薯羊羹甜而不膩，喝一口熱茶，更換一下心境，並且消食解膩，舒服極了。
空間一角擺放著老沙發。
就像是去拜訪老朋友家，用餐完畢即可在這兒談天說地，好不愜意!
通往廁所的小徑，廁所的佈置也很用心，連洗手台都是洗石子砌出來的。
離去時，老頭還順便帶了瓶小米酒回去品嚐。
有人說:『我們進食並不只有為了填飽肚子，還有為享受活著的美好與愉悅、
為了感謝這塊生養我們的土地，我們就已經掌握了人生的節奏。』
有時候叮囑自己「慢活」一點，生活中會多出不少情味來。
享受生活，也是需要慢慢品味的。
另外
這裡中午只供20份樂活餐，下午有午茶，晚上有精緻餐和套餐
需要預約、每日食材不定，依女主人當日採買決定食物種類、可依價格做配菜。
請帶著一顆享受寧靜空間的心情，和三五好友來這兒聊生活，品美食。
小慢
台北市泰順街十六巷三十九號
02 23650017
晨茶十時起 晚茶二十一時止
謝小曼
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Sous Le Soleil D'ete ~
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