餐廳名稱：璞風日式創意料理(桂田中信酒店)
地址：台南縣永康市永安一街99號二樓
電話：06-2539098
營業時間：
價位範圍(每人)：600~1600
網誌版:http://www.wretch.cc/blog/leoyau&article_id=18000341
真的踏上日本料理這條路
應該是上大學之後的事了
之前還在南部的時候
頂多只是去旗津海濱海產吃海鮮時
吃個幾塊生魚片
台南的日本料理店則是一家都沒碰過
這次在爸爸同事的推薦下
我們就到家裡附近的中信桂田酒店裡的樸風日式創意料理用餐
大家應該都沒聽過中信桂田酒店吧
其實我本人也是半年前才知道
我也搞不清楚他算不算是五星級飯店
位置地點也很奇怪
是在很偏僻的地方
不過查了一下他的套房價錢
似乎跟晶華酒店有的比
更何況他所在位置地價相當便宜
旁邊緊鄰的都是一些透天的房子
相當的不搭嘎
附近其實都是農田
大家有機會來台南可以來看看
扯遠了
開始進入正題
餐廳一隅
用餐方式主要有單點跟套餐的方式
套餐的價錢分別有600 900 1200 1600
上餐順序相差不多
大概都是先小菜 生魚片 沙拉 主食之類
只是價位愈高
吃到東西可能就不同
像一千六主食可能就是龍蝦之類
我本來想單點
不過跑去看了他們的冰櫃裡的東西後
相當失望
魚類竟然只有紅甘鮭魚跟鮪魚赤身
沒有貝類
有甜蝦跟槍烏賊
連海膽都只剩一個握壽司的量orz....
不過也不能怪他們啦
因為我們是星期一去吃的
吧台師傅跟我說她們昨天生意太好
東西都賣光了...
我們最後點了三份600的套餐跟單點一碗烏龍麵
(爸爸媽媽其實很省是因為我喜歡吃日本料理才陪我來吃真的很感謝他們)
餐具擺設
招待的小菜
涼拌牛蒡絲
說真的
不是很好吃
隱約還吃到一股化學藥劑的味道
先上的四碟小菜
有蝦米 螺肉 黃金魚卵(其實我不知道他的正確名字)還有一個我看不出的東西
問了服務生也不知道XD
綜合生魚片
如圖所示有紅甘鮪魚赤身鮭魚(可以用的都用上了XD)還有一尾甜蝦
鮮度上來說
看在六百元份上
勉強是及格
甜蝦甜度倒是還可以
和風沙拉
味道有點過酸
不過還不賴
有開胃的效果
醬燒松阪豬肉
這一道菜我覺得很好吃
豬肉還蠻鮮嫩的
不過一想到是松阪豬還是會害怕XD
我媽點的海鮮烏龍麵
份量適中但價位不便宜
要三百左右
嚐了一下他的湯頭覺得蠻棒的
吃得出來有用心在煮
應該用昆布熬很久
湯頭很甜
酥炸生蠔
味道是還不錯
但生蠔吃得出明顯的腥味(我的嘴真的被養叼了...)
不過因為是做熟食也不用要求太多啦
山藥泥佐鮭魚卵
個人覺得挺有創意的
鮭魚卵味道也不錯
不會醃的過鹹
竹葉鰻魚飯
本來是很期待的
不過就如照片所示
鰻魚小小一塊味道有點像7-11微波加熱那種
飯也不是煮的很好
附上的醬菜
我沒吃
味增湯
湯頭很棒
超好喝
算是最後的驚喜
甜點水果
雖然我們只點三份套餐
不過他們也很貼心的送上四份水果跟甜點
整體而言
以六百元來說
我覺得稱得上物有所值
東西也還吃的飽
雖然缺點還是很多
像是服務生實在有點訓練不好
都是一問三不知
不過服務態度倒是不錯
希望以後台南的日本料理店也可以愈開愈多
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