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屋馬燒肉料亭 Umai
地址：台中市公益路111號（麗加園邸酒店）（近NOVA）
電話：(04)2301-3000（可接受訂位預約）
營業時間：11：00-00：00
價位：$500-$800/人（10%、無素食料理）
消費日期：2012/12/1
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祝我生日快樂，滑倒社第三次社聚，藉慶生之名，行吃吃喝喝之實，
橫掃燒烤界的敏社員極力推薦！
舊址被火燒光光後，很低調的開在飯店裡頭，空間不小，以神秘的黑色為主色調，
據官網所示可招待近180位客人，有不用脫鞋的座位區，也有需要脫鞋的和室區。
就座後服務生會立馬了解是不是第一次來用餐，了解今天用餐目的，
接著開始例行性的介紹...
以套餐（雙人、三人）為主，單點為輔，全憑喜歡的肉類，豬、牛、雞、海鮮都有，
還有熟食。我們選了【極盛2200三人套餐】，另外再加點一碗鴨間稻白飯($30)、三份特
價商品。
【醬碟】
每個人的位置都會有一盤醬碟，除了鹽蔥、檸檬汁、燒肉醬，另外還有味噌醬、洋蔥丁、
岩鹽和昆布鹽，後面幾種需要主動跟服務生點～三種醬料我只用了大量的檸檬汁，其他都
沒有使用到，不是醬料不好吃，是肉本身就很有味道，加多怕太鹹。
【雞湯】
放在保溫壼裡的不是茶也不是開水，是超多人推薦的雞湯，味道很濃郁、口感鮮甜，
超好喝，我個人非常喜歡，大推特推。
【套餐－屋馬主廚沙拉（凱薩）】產地美國。
產地是店家標註的，不是我自己打的哦。
沙拉有凱薩和日本胡麻醬可以選擇，兩種醬我都還蠻喜歡，社長選了凱薩，很豐盛的生菜
盤噢，大量生菜、蕃茄、火腿片、麵包塊、起司，開胃又健康。
【套餐－屋馬精選飲品：可爾必斯特調】＋【屋馬生日特調（甜酒）】($0)
可爾必斯特調據說也是超人氣商品之一，不過我的是生日特調，很可愛的粉紅色欸，
好喜歡這個色澤，是淡淡的雞尾酒，以我對調酒的要求，這幾乎等於沒有酒精了。
肉盤登場啦～別小看盛裝肉盤的架子，不輕呢，想提起來還得費一番工夫！
【套餐－蔥油醬無骨雞腿肉】產地台南。
【套餐－安格斯雪紋牛】產地美國。
【套餐－極盛霜降牛】產地美國。
【套餐－義大利香草雞】產地台南。是雞腿肉噢！
【套餐－極盛松阪豚】產地台東。是超級人氣王！
【套餐－極盛豬梅花】產地台東。
【套餐－北海道干貝】產地日本。＋【套餐－刺身北寄貝】產地加拿大。
【套餐－特選大草蝦】產地泰國。
【單點－私房原塊牛】($190)。
以上是屬於紅色的世界，要記住每一種肉與相對應的名稱，有點為難我的小鳥腦袋，
希望沒有打錯，因為我不吃紅肉，每一種豬肉和牛肉對我來說都長得一樣...
對不起大家（下跪）...不過光看肉片的色澤和紋路，真的很美欸，
可以感受店家對食材的特別用心，大家對於紅肉也都很滿意。
海鮮很大塊又新鮮，雞肉也沒有我害怕的雞腥味，肉質軟嫩，配上芝麻和鹽蔥，真的好吃
沒話說！
【單點－蒜香蛤蜊】
這道是特價商品，屬於熟食類，端上桌最好趁熱吃，正確名稱真的忘記了也沒有拍到，
大顆有肉的蛤蜊，沒什麼腥味，湯頭也很棒，有點神似雞湯，不過多了蛤蜊的甜味，
蒜味倒是沒什麼感覺。
【單點－私房泡菜豆腐鍋（牛）】($120)。
這道也是特價商品，也是熟食。滿滿的一大鍋，泡菜、洋蔥、金針菇、蕃茄、菇、牛肉，
好豐盛噢，只要$120很划算，還可以免費加湯哦～
其實我不愛燒烤，原因有二：一是我不愛吃烤肉，吃燒烤對我來說不划算；二是我很怕
全身沾染烤肉的味道。屋馬徹底顛覆我對燒烤的印象，除了上述食材真的很新鮮，不會有
怪腥味之外，重點是「完全無煙」，用餐的人不需要在煙霧瀰漫的環境中找食物或找朋友
，從進來到離開空氣與視野一直都很好、很清楚！
歸因於引進日本最新下吸式排煙設備「SHINPO陶瓷炭烤爐」，既無油煙，又能保有炭烤的
美味，加上服務生勤於更換網子，從頭到尾都不會有黑黑焦焦的肉或器材，很乾淨，心情
很好。
如果都做到這樣還是覺得身上有味道，貼心的店家在洗手間也準備許多貼心小物噢，
在馬桶間有護墊提供，洗手台有吹風機、漱口水、化妝水、生理食鹽水，還有熊寶貝衣物
香氛噴霧，讓客人香香的來，也香香的離開～
【屋馬生日招待－甜點：抹茶冰淇淋＋紅豆】($0)
微苦的抹茶配上微甜的紅豆，紅豆煮的很細密，好好吃噢，明明前一天才腸胃炎，
今天又吃冰...
屋馬真的對壽星不錯欸，除了招待飲料和甜點，還有九折優惠噢！
☆服務態度真的沒話說，每一區都有規劃專屬的服務生，不時還會提醒「牛肉好了哦，
可以吃了」之類的貼心話，親切有禮，臉上隨時掛著微笑，除了更換網子，也會一直遞
上濕紙巾讓客人擦手。
☆我可以理解屋馬廣受好評的原因，從剛進門到離開餐廳，都能保持好心情，硬要挑剔的
話，就是每桌都會提供生菜給客人包肉片，我們這桌沒有送來，不過對我們沒有影響，
大家都是直接嗑肉。
☆服務生們有來幫我唱生日快樂歌噢，在此之前還搞了個烏龍～我去洗手間不在座位上，
服務生端著甜點過來，就開始唱生日快樂歌，連唱了兩次生日快樂歌，場面有點尷尬，
真有趣，哈哈～
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幸福人，幸福家，幸福市★
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