推 crazyneko:推推推.......這間店陪了我宜蘭四年的生活 11/30 11:07
推 insaner:推 我也聽過賭博麵的由來XD 11/30 13:26
推 epbs:推。這家真的好吃 11/30 14:23
→ demeterlin:這家好吃,我從小吃到大(可是我是台北人:p)我家蠻常去的 11/30 14:46
推 macross0305:文昌路上的酢醬麵也是不可錯過的美味 11/30 16:51
推 notice50:漲價了.... 11/30 17:24
餐廳名稱：大麵章
地址（內外標題皆請盡量附上地區！）：宜蘭市新民路139-1號
電話：
營業時間：下午三點至晚上一點
價位範圍(每人)：20-100
可刷卡（可/不可）：不可
有無包廂：無
圖文版：http://www.wretch.cc/blog/lzv&article_id=19959686
(這家應該是眾所皆知的麵店，不過搜尋一下關鍵字，宜蘭或是大麵章都沒在food找到
小弟以為不能夠漏掉這家)
宜蘭的美食和西部各縣市比起來，麵食似乎佔有一個特殊地位
很多麵食都是一大早就開始賣，賣到中午或是傍晚收攤
而麵食中，以麻醬麵為主
凡是小有人潮的麵店，一定有麻醬麵
而說到麻醬麵，如果不提到位於署立宜蘭醫院對面的大麵章
那麼就不具參考價值，可以丟到一旁的垃圾桶
在路邊設攤超過40年的大麵章，有另外一個綽號 ─ 賭博麵
據說是因為老闆喜歡賭博，每當賭到錢沒有了，就出來賣麵
所以這家麵店不是天天都有開，想吃到有時得碰運氣
當麵放到桌上時，香濃的麻醬味兒撲鼻而來
攪拌過後，口水便不自禁地充滿齒間
捲起一口麵放到嘴裡，會驚訝於這兒的麻醬是有層次的
麻醬不只有麻醬，還加了些芝麻醬跟其餘老闆自己的心得
這樣的味道在舌頭上蘊開後，會讓你想要趕緊再品嘗這味道
加上Q度十足的麵
不用兩分鐘
看著空盪的碗，一種意猶未盡的感覺會從心裡湧現
除了麻醬麵之外，另外一項特色是香菇魚丸
我來這邊通常直接點扁食魚丸湯 (魚丸加扁食)
手工打出來的魚丸吃起來的感覺就是紮實
至於渾沌就是一般口味
湯配合著麻醬麵一起吃
恰好能夠撫平那股意猶未盡的感覺，以及洗滌殘留脣齒麻醬香
這樣的組合也是當地人的最愛
來到宜蘭吃美食，尤其是麵食
如果少了這裡，肯定是個缺憾
大麵章
地址：宜蘭市新民路139-1號
時間：下午三點至晚上一點
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