[食記] 內湖 地中海歐式餐坊

[lzv (星星的小孩 ^_^)]

圖文版：http://www.wretch.cc/blog/lzv&article_id=19986849


雖然這聚餐十二月才舉辦，但早在十月左右就已經起鬨要舉辦

原因是得知有一種超級貴，法國空運來台的雞

當下真是好奇，到底這雞是貴在什麼地方呢？

於是就找了同學來當分母

不不不，是找了同學一起來分享這驚喜~~~有福同享嘛~~

由於不太清楚地點，就決定做計程車從石牌殺到內湖

車子開啊開，突然就轉進了一排高級別墅區裏面

還以為開錯了呢，想不到，原來這餐廳還真的在這高級別墅區裡

原來主廚把自己家裡的一二樓改成餐廳來經營，真是一舉兩得

餐廳外觀



走到裡面，展開眼前的是高雅的內裝




牆上掛著藍帶結業證明與獎牌

蛋糕櫃的旁邊有個小樓梯可以上樓





就是今天晚上我們聚餐的地方，看起來真是溫馨呢

牆上的畫作是老闆的兒子還有老闆跟老闆娘自己畫的




不過呢~~~這張其實是吃完飯後才拍的，所以看起來零零亂亂的

旁邊也有一些高雅擺飾



當大家坐定之後，還真有一股溫馨的感覺從心理面升起

上次大家一起出來吃飯不曉得是什麼時候了？



大家聊了一下天，菜就慢慢上來了

首先上來的是老闆娘親手做的麵包~~~~

請想像一下大概一個巴掌大，橄欖球形狀的法國麵包

ㄜㄜ~~~~為什麼沒相片呢？

因為實在是太銷魂太好吃了

我第一次覺得法國麵包好吃

大部分的法國麵包裡面太過鬆軟，沒有口感

外面又過硬，難以入口

這個麵包一點也不會，尤其裡面不但鬆軟，還很密實

少了一點功夫，少了點材料，絕沒辦法有這樣的口味

於是，我又跟服務生要了一個來吃~~~

吃了兩個怎麼還是沒相片？這~~~因為太餓了~~~

當上完麵包後，由於還有兩位同學沒有來，接下來的菜遲遲不上

等到我實在是飢腸轆轆，就主動跑到樓下蛋糕櫃點了個布丁來吃




吃到這布丁一口，我就能夠感受為什麼老闆對這布丁有種自豪

密度等於重量除以體積

小小的湯匙所傳來的重量，代表了這布丁驚人的密度

再配合香濃的黑糖~~~~真是高級享受~~~

呵呵，跑下去點個布丁來吃真是正確的選擇


當同學到齊後，就開始上菜了

先上來的是一道南瓜湯






簡單的湯類就可以感覺老闆的用心

濃的恰恰好，不會太稠無法下嚥，不會太稀而無味道

接下來上的是鮮蝦





新鮮的蝦子配合下面不曉得怎麼做的沾醬，超好吃的

更棒的是，有同學不吃蝦子，太好了~~~可以多吃一隻，嘻嘻~~

接下來是超級彈牙的墨魚~~~還有墨魚麵

用的墨魚還是從東部直接運送過來的

老闆在處理的過程中還被墨魚噴的滿手墨汁，衣服也被弄髒

這也是我第一次覺得墨魚麵很有特色，很好吃

平常吃到的義大利墨魚麵總覺得不過就是黑色的麵罷了






接下來就是今天超級貴的主角，法式香料春雞

完全從法國空運來台的雞

根據老闆的說法，我們能夠吃到，除了幸運，還要加上老闆的努力

今年訂到的七隻雞已經賣完了

我們這隻是老闆連絡遠在法國的老師，再請老師跟其他學生凹過來

剛剛運到台灣的狀況






拆封後的春雞





就是這個標誌在貴

這是每隻雞的血統證明，不用飼料的天然餵養




因為分母眾多，不不不，因為大家共襄盛舉，有福同享

我們才可以吃到傳說中超級貴的法國香料春雞

這種我大概一輩子只會吃一次的價位

品嚐起來，台灣土雞肉比較有彈性

而這雞比較嫩，也不因為嫩而失掉了口感

沾著旁邊的調味料一起吃，很特別順口




旁邊那個馬鈴薯也不是隨便弄弄的

根據老闆的說法，是泡了一天，去掉馬鈴薯的澱粉才做成的

都是工夫菜

這道超級貴的主菜，是由老闆親自端上來

並且解說這幾樣菜的來歷






自信又從容不迫的講解每一道菜所花的心思

而且有問必答，真是親切的好老闆

聽說每幾年還會回到法國藍帶重新再學習呢~~

吃完之後，當然不免俗的來個大合照~~啦啦啦





老闆堅持夢想的那份自豪，從這張圖裡面可以略知ㄧ二




這家店因為老闆的用心，我會列入必須要吃一次的荒島餐廳

下次來再點他的午餐，會比較便宜一些~~~  ^_^


地址：台北市內湖區瑞光路132巷47號
電話：[phone]
營業時間：平日 12:00-14:30;18:00-21:30
                    假日 12:00-14:30;18:00-21:30
                    休假日：每週休星期一



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◆ From: 122.126.112.194
推 Ascend:原來這家還賣布列斯雞
推 Ascend:他貴是貴在此雞也會像鴨肝一樣用強迫餵養的方式肥育
→ Ascend:不過據說台 灣是有廠商進布列斯雞的，他不用這麼辛苦拿吧
推 celebi:結果講了半天沒講到雞到底好不好吃.....
推 Ascend:說真的我覺得台灣土雞美味不輸布列斯雞
推 steel:聽說布列斯雞吃起來肥肥軟軟?
推 Ascend:布列斯雞吃起來像比較細緻一點的土雞，有咬勁
→ Ascend:我吃的是腿肉
→ lzv:感謝大家的回應，原來這叫做布列斯雞~~~~
※ 編輯: lzv             來自: 122.126.112.194      (12/30 02:40)
→ lzv:關於雞的感覺已經補上了＜多謝提出~~不過沒什麼深刻印象倒是