[食記] 礁溪蔥油餅

[lzv (星星的小孩 ^_^)]

圖文版：http://www.wretch.cc/blog/lzv/20640647



礁溪蔥油餅

又是ㄧ家聞名已久卻無緣親近的美食之一

趁著這次的支援，才為我牽起了這條線


這家蔥油餅開的還蠻早的，我下夜班不久後就看到他的身影


幸好排隊的人沒有像網路上傳說的這麼多，不然我大概又是打退堂鼓

這兩個人看起來應該像是對夫婦，ㄧ個人負責炸蔥油餅，另一個桿麵

桿麵的那個先生，還要負責用湯匙舀起ㄧ大杓的三星蔥放到蛋上


桿麵不像平常是用木頭，這邊用的是玻璃瓶

不曉得有什麼特殊的功用，或是只因為用習慣了，就不想改了



老闆說，這邊的醬料ㄧ定要三種都加，這樣吃起來的口味才會最好


如果愛上這裡的蔥油餅，那應該是件蠻可怕的事情

這裡的蔥油餅是用炸的，不是用煎的

而且油不是用沙拉油，看起來像是牛油的東西

鍋裡面白白的那ㄧ團就是了油了


當桿好的麵糰放到鍋裡炸到微微的金黃，就是煎蛋的時候

蛋ㄧ下到油鍋裡，馬上就可以聽到滋~~滋~~啪~~的美妙聲音

那位先生就把ㄧ大杓的三星蔥放到上面

接著再把金黃的蔥油餅蓋上去，這樣美味的蔥油餅加蛋就完成了


加蛋25元，不加蛋20元

我心滿意足地拿著蔥油餅到車上享用


跟士林夜市那家很有名的蔥油餅一樣，都是用炸的

酥軟酥軟的口感，並不會因為炸的關係而太過油膩

配合上三星蔥迷人的味道，確實令人愛不釋手

不過考慮到我目前的體重與身材，我想還是偶而品嚐一下就好

地址：宜蘭縣礁溪路四段128 號
營業時間：早上九點到晚上六點

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推 windyenvoy:請問附近還有好吃的嗎?(晚上!)有夜市?
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→ choualan:沒夜市...
推 hszuying:初一十五有夜市的樣子