餐廳名稱：Fish Market
消費時間：2012年/1月
地址：3600 Lower Honoapiilani Road, Lahaina, HI
每人平均價位：USD 20
可否刷卡：可
紀錄排隊人潮圖文 http://tayuandmimi.blogspot.com/2012/02/food-fish-market.html
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Paia是位於Maui中部的濱海小鎮，路旁商店也都還是小木屋蓋成，有種古著風情，
很值得走走逛逛，當地導遊也在我們詢問下推薦了幾家他特別喜愛的餐廳。
如果喜歡吃Pizza的話，Flatbread Company很受年輕人歡迎。
如果想買甜點或水果乾，Mana Foods有烘焙坊和伴手禮。
如果要吃新鮮海產，則是這家Fish Market最受遊客青睞。
有張大大的海報說明二十來種魚類肉質，櫃台看板則是各式各樣烹調選擇，
幸虧隊伍不短，有時間在眼花撩亂之餘慢慢討論點餐內容。
點餐完畢找找空位入座，飲料自取，再依照叫號到櫃台領餐，
用餐結束還得自己收拾杯盤到回收檯，實在不懂為何要付小費？
OPAH lunch plate w/fries，
對大學生來說很吉祥的一道菜！！作法我選charbroiled，煎烤過的
歐啪魚肉質偏軟還算細緻，不過不到鱈魚或?魚那種滑順多汁的口感。
配菜薯條炸過頭，沙拉的美乃滋不夠甜，早知道不選午餐拼盤，
做成漢堡可能魚肉少一點，價格卻便宜一半。
MAHI lunch plate w/cajun rice，
Cajun是我來美國新認識的辛香料，它的味道豐富鮮明，
原本我以為源自墨西哥，結果來自美國南方路易斯安那州。
Big Fish選sauteed作法，用在燒烤調味的確吃得到嗆辣有勁的明快節奏，
和異國鄉村的粗獷風味，搭配稍硬的魚肉就是一道陽剛的夏日料理。
魚排拼盤內容實在和California Fish Grill(http://0rz.tw/u8522)一模一樣，
只是Fish Market多了一些魚的種類，整體而言，無論魚排、配菜、醬料、
服務和價格，都還是覺得California Fish Grill略勝一籌。
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