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作者: lingda (lingda) 站內: TaichungCont
標題: [食記] 台中縣后里‧鄭爌肉飯
時間: Thu Nov 19 19:59:30 2009
完整網誌版: http://blog.xuite.net/poox2262/blog/28562413
偶然在省道上發現這家擠滿人潮的小吃店,於是停好車品嚐再說。
價格並不貴,只是我喜歡的炸排骨與雞排都沒有了!
於是點了滷排骨飯與爌肉飯兩種菜色。
先來說說爌肉部份吧!我個人很喜歡這個爌肉,滷得超入味,醬汁香溢不死鹹,
瘦肉咬起來不塞牙縫,肥肉軟嫩仍然帶點 Q度,肥肉比例並不多,
約只佔20%(照片是錯覺),但本身還蠻愛肥肉部份,對我來說是不太夠的。
接下來;滷排骨份量夠大塊,麵衣也不會太厚;肉質更是好得沒話說,
咬勁Q到不行,只是有的朋友喜歡豐原大三元那種滷到軟嫩的感覺。
可惜整體感覺滷得還不夠透,香氣似乎出不來。
既然叫「飯」,店家也會附上白飯一碗(蠻大碗的)和配菜(四種,
含主菜中的菜脯蛋)。老闆會詢問客人是不是要淋滷汁,這是一定要的。
加上配菜完全不油膩、不死鹹;搭配重口味的主菜,身體負擔減輕不少。
在點菜時就已經排滿外帶的人潮,店內座位不多,更是顯得客源不斷。
整體感覺是還不錯,但與想像中有點落差,可能是附近的公司員工與居民
吃得比較習慣吧!如果與豐原大三元的滷排骨比較,
我個人還是偏愛大三元滷排骨飯哩!
店家資訊
店家名稱:鄭爌肉飯
店家地址:台中縣后里鄉三豐路273號(三豐路與甲后路路口附近)
營業時間:AM1030~PM1500、PM1630~PM2000(幾乎無休)
聯絡電話:NA
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◆ From: 122.116.219.221
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