推 missjulie:竹東的牛肉麵還是偏辣湯頭的莊記較香啊~雖然有點油~ 11/13 17:09
※ [本文轉錄自 Hsinchu 看板]
作者: lingda (lingda) 看板: Hsinchu
標題: [美食] 新竹縣竹東‧老徐牛肉麵（蒸餃‧牛雜湯）
時間: Wed Nov 11 19:23:24 2009
完整網誌版: http://blog.xuite.net/poox2262/blog/28337999
繼上一次的竹東市場美食遊(夜)感覺也很不錯，遂再行前往。
這一次為大家介紹老徐這個攤位。
其實老徐幾乎與小吃攤無異，常見的美食這兒都有；價位也算便宜。
聽說老徐的蒸餃口味非常棒，當然不可以錯過。我叫了鮮肉蒸餃（十顆／籠），
大小比冷凍水餃再大一點點；鮮肉果然夠新鮮，還能吃到鮮肉湯汁。
外皮偏薄，較容易破裂，在夾食時不要用太大的力量，配上店家的調味醬，
還不是普通好吃耶！
順便我也叫了一碗牛雜湯，最近心裡老想著吃牛雜湯。因為賣牛雜湯
要好吃的店家並不多，所以我一直都沒有仔細尋找過，只依稀記得上一次
品嚐牛雜湯是２０年前在台中縣東勢鎮，可惜也忘了是那一家了。
老徐的牛雜湯或許能喚醒那塵封已久的記憶！
湯頭雖然有加酒調味，但就覺得好鮮甜，並不是像牛肉麵湯頭那般的重口味，
有的店家也會採用中藥熬製湯頭，所以每家的牛雜湯不盡相同。
湯裡正常會包含有牛肚、牛舌、牛腸、牛心等；不過我實在是分不太出來，
這看似毛毛的肉應該是牛肚，只是這牛雜湯裡怎麼會沒有牛肉咧？
其實不敢吃的朋友不用擔心，並沒有特別的味道，和一般肉類無異，肉質很有彈性，
口感超棒的。
這一次吃飯時，旁邊竟然站了超多警察，氣氛怪到不行。
因為小吃攤旁的廣場剛好舉辨選舉造勢晚會，還有「伍佰」的演唱耶！
可惜人群太多，根本擠不進去。倒也算是很特別的經驗！
店家資訊
店家名稱：老徐牛肉麵（竹東市場）
店家地址：新竹縣竹東鎮東林橋（廣場入口旁）
聯絡電話：０９３０－６４９６９６
營業時間：ＰＭ１７００～ＡＭ０２００
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 122.116.219.221
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 122.116.219.221