推 skyrazui:推~我覺得菜飯超好吃 很愛XD 07/10 15:13
推 coilion9670:菜飯真的是一大特色~超好吃~~~ 07/11 05:26
推 isAfra:推辣椒鑲肉~入口軟甜, 後勁香辣 07/11 20:19
完整圖文版:http://blog.xuite.net/poox2262/blog/47778842
用餐時間:2011/4
這美食是今年四月品嚐，現在都七月了，要我寫出心得感想還真有點困難。
還記得當時大伙們用完餐還一起去看電影，本來是要看３Ｄ玉蒲團，
礙於這男同事和女同事要一起看，不曉得看完之後會變成什麼樣子？
最後還是改為「雷神索爾」。
好了！還是介紹餐點吧。菜園基本以合菜為主，如果人少要品嚐這美味，
怎麼點會比較好？我也不太清楚，本人也是初訪此餐廳。
先上場暖身的是開胃拼盤，有三種不同的菜色；中間花兒的對面就是醉雞、
左邊是辣椒鑲肉、右邊是紅燒魚。這辣椒鑲肉比較特別，是不怎麼辣，
但不像苦瓜鑲肉那般稍有脆度，這辣椒只剩外皮，所以是軟軟的口感。
另外二道菜也是美味，紅燒魚的味道超讚！
而吃上海菜的話，菜飯是一定要點的啦。雖然是許多人不喜歡的青江菜，
只是吃起來的感覺不錯，畢竟菜絲已經做得很細。嚐起來有著微鹹的口味，
但這鹹味也很清淡；我像本身吃飯很愛拌菜湯（尤其是高麗菜湯），
就類似那種口味。
接下來重量級要上場囉！這道紅燒蹄膀令人讚嘆，肥肉滷得實在夠軟嫩，
但不失Ｑ度，保證讓您的味蕾全開。瘦肉又不會太乾柴，還有滷汁在裡頭，
愈吃愈覺得美味，菜飯都快不夠配了！
再來就是許多人知道名字後就不敢吃的ＸＯ醬炒田雞。其實它的口感很像雞肉，
不用太擔心吃起來怪怪的。口味炒的算是蠻重口味，配飯也是一極棒，
只是份量似乎不多。
糖醋鮮魚是餐廳內的常見菜色，只是菜園加上了鳳梨切片，增加了不少鮮味，
感覺也不至於太油油膩。
蒜味炸蝦上桌了。蝦子體形並不太，吃來實在不過癮，如果再大隻一點會更好。
而新鮮蝦子其實過水燙過就非常鮮甜美味了，太多油炸的菜色很快就會膩了。
哦！重點來囉！上海名湯－醃篤鮮；醃是指醃過的肉、篤則是慢火燉湯
（也可稱為－煨）、鮮就是指新鮮的肉。其實它是用老母雞、金華火腿、大白菜
熬燉而成，老母雞可不是讓大家吃肉用，它是用來燉湯，所以有的人會覺得雞肉
怎麼不好吃，原因就在這裡。醃篤鮮一定要燉到呈乳白色狀，
最好湯頭上層還漂浮著類似膠質的東西最棒了。
再來一道菜會讓您受不了，請服務生再端上幾碗白飯，就是它－竹笙蟹黃豆腐煲。
一般單純的蟹黃豆腐煲口感像是羹湯，猶如羹湯加上魷魚後口感就加分不少，
竹笙也是一樣道理，竹笙是一種類似香菇的菌類，營養價值十分高，口感爽脆。
這道菜只要淋在白飯上，讓我多啃個三碗我都願意呀！
最後居然是來道清淡爽口的枸杞絲瓜，女性朋友這時候還吃得下嗎？
我這個大男人是快吃撐了。
最後就是水果拼盤與椰子糕點讓大家吃了整桌的菜色後，
甜甜嘴巴才不會覺得滿口油膩膩。
菜園給客人的感受很好，服務態度極佳，餐廳更是保持非常乾淨，
加上大量採用透明玻裝潢，吃飯時有種開闊感，不會像一般包廂式餐廳會
悶悶的感覺。不過若要比較一下，以菜色來說個人還是喜好湳中街的荷竹園餐廳，
不過菜園依舊有其獨特之處。
店家資訊
店家名稱：菜園
店家地址：新竹市東大路一段１３６號
聯絡電話：０３－５４３８８９８
營業時間：ＡＭ１１３０～ＰＭ１４００、ＰＭ１７００～ＰＭ２１３０
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◆ From: 122.116.219.221
※ 編輯: lingda 來自: 122.116.219.221 (07/10 13:30)
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