※ [本文轉錄自 Hsinchu 看板]
作者: lingda (lingda) 看板: Hsinchu
標題: [美食] 新竹縣竹東‧竹東市場無名炒麵攤
時間: Tue Jan 26 21:21:40 2010
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上回至竹東市場本意是再訪彭記粄條，結果剛好店家賣完了！
帶著失望的心情找了別間有賣粄條的店家，可惜就覺得不美味。
就在消費完畢準備回程時，意外發現一家外面排著滿滿人潮的店，
好～下次就來嚐嚐看。下次這麼快就到了！原來是專賣最常見的早午餐店；
老闆與老闆娘忙到根本沒時間理我。
價格在竹東應該算是便宜吧！沒有一樣是超過４０元，
這才像是傳統市場嘛！便宜大碗又好吃，展現出台灣傳統小吃的魅力。
看這人潮；雖然沒有坐滿卻都有著客人，在品嚐的過程中也是
饕客絡繹不絕，一桌剛清理完畢馬上就有人坐上去。
好久沒吃炒麵了，來一碗吧！厚～實在是夠大碗！
大碗到與我同桌的婆婆和孫女也嚇到，趕緊取消原本所點的兩碗麵。
店家的麵條炒完之後是採用熱盤保存，避免麵條口感變軟；加上這肉燥
以瘦肉為主，不會有過多的肥肉與油脂，怕油膩的朋友不用擔心。
麵條雖然談不上Ｑ彈有勁，至少嚼勁還不賴；而口味上幾乎也不需要
加醬來增加味道，卻也不會過於重鹹，真的是我在新竹吃過算不錯的炒麵。
怕吃炒麵太乾嗎？來吧！這碗料多味美的肉羹湯喝完不飽也難呀！
湯頭還不賴，不會太淡或過鹹，還加入筍絲和木耳增添了口感。
肉羹湯上金黃色的蛋酥很特別，竟然是加胡蘿蔔製成的，
既有蛋酥香氣又有胡蘿蔔的鮮甜。肉羹也不算少，如果要說缺點的話；
魚漿佔大部份算嗎？（意指真正肉的部份太少）。
另外還要推薦一下店家自製的油豆腐，雖然本身就已經有味道了，
但店家加上自己的肉燥後風味更加提升，加上辣醬更是美味呀！只要５元喲。
就這樣～７０元，７０元竟然讓兩個人已經有七分的飽足感，
因為想說來竹東這麼遠一趟，不吃彭記真的好可惜！
硬要吃的結果就是兩個人都吃得有些難受；也讓我見識到竹東市場
原來有這麼一間料多味美的炒麵店，我推啦！
店家資訊
店家名稱：無名（暫稱竹東市場無名炒麵攤）
店家地址：新竹縣竹東鎮仁愛路３５４號
聯絡電話：ＮＡ
營業時間：～ＰＭ１２００左右（逢週一休）
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