※ [本文轉錄自 Hsinchu 看板]
作者: lingda (lingda) 看板: Hsinchu
標題: [美食] 新竹市‧韓新樓
時間: Sun Jan 10 15:02:54 2010
完整網誌版: http://blog.xuite.net/poox2262/blog/30032098
難得同事在假日揪吃飯，當然要趁機聯絡感情，順便聊是非。
同事選擇了金山街的韓新樓（還以為是韓國館）；
所以花了一段時間找路，還好最終是有找到該店。
老闆是韓國華僑，口音特別到一開始還聽不懂他在說什麼。
店內也有著濃厚的韓國風，牆面上就有介紹主要的韓式料理，
如果不知道該點什麼的朋友，可以參考看看。
韓新樓的美食價格不算高，而且老闆超貼心地會將各種美食分類好，
方便客人挑選。所以沒有吃過韓式料理的朋友根本不需要擔心該怎麼選餐。
尤其我對真露燒酒特別有興趣，可惜我不常喝酒，酒量也不是很好，
在「我的野蠻女友」中男主角大口喝著透明燒酒的感覺，
酒精濃度該不會是和台灣的高梁差不多？
在用正餐前，老闆會送上四樣韓式小菜與一碗湯品，讓客人先行食用。
果然和韓劇一樣，韓國人用餐真的要用許多的餐盤，我想他們洗碗應該很累吧！
不過這些小菜除了泡菜我不敢吃外，其他的部份我都覺得口感不錯（但有些辣）
，尤其是下圖中的上面兩樣，左上圖應該是醃漬菜心，口感鹹甜香脆帶點微辣，
和台灣的醃漬大頭菜有異曲同工之妙。另外就是右上圖的嫩豆干切片，
口感軟嫩還是帶點微辣，再加點甜甜的口味，好吃耶！
正餐來囉！同事點的石鍋拌飯，端上來就聽見熱鍋茲茲作響，
就是要這種聲音才有辨法作出好吃的鍋巴哦。知道嗎？石鍋拌飯曾是朝鮮
進貢給中國皇帝的佳餚，而在現今的韓國卻有的另一種詮釋：
情人一同到餐館點石鍋拌飯時，男方要幫女方攪好拌飯，以便女方食用
，若女方無法吃完，男方得要把剩下的飯菜吃光，代表對女友的關愛與體貼。
當然；韓新樓的石鍋拌飯口感不錯，稍放久一點，就能製造出不少的鍋巴，
喜愛鍋巴的朋友可以放久點再攪拌。石鍋拌飯在韓國就有許多種不同的
料理方式，當然在台灣也是經過改良，口味上最主要還是韓式甜辣醬的差別，
要辣或不辣記得要和老闆說一聲哦！
小弟點的是韓式烤肉飯，主要是洋蔥、青菜、烤肉片的搭配組合，
除了洋蔥的清甜外還帶有芝麻香氣，照片上看得出來吧！類似日本的蓋飯，
當然這應該也是經過改良了，韓式烤肉飯的主要配菜要有泡菜和蛋，
這兩樣並沒有看到哩。以份量來說含小菜在內；我這個男生吃完後，
也有八分飽。
其實我較少品嚐韓式料理，但也不排斥，所以日後應該會多多嚐試
其他不同的菜色，也好介紹讓大家知道；要不是我心裡對韓國有莫名的．．．
還蠻想到韓國品嚐正統的韓式料理呢！
店家資訊
店家名稱：韓新樓
店家地址：新竹市金山六街二巷７號
聯絡電話：０３－５６４６９４９
營業時間：ＡＭ１１００～ＰＭ１４００、
ＰＭ１７００～ＰＭ２２００
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