香噴噴網誌版:http://blog.xuite.net/poox2262/blog/48735043
用餐時間:2011/07
台南美食之旅第二站來到永樂市場的石精臼蚵仔煎，其實旁邊有一家
潤餅店非常有名，但因為看到那麼大的一份潤餅，吃下去可能後面都不用吃了！
所以才捨棄品嚐潤餅，改為蚵仔煎。不過６０元／份，
價位快不輸給我們豐原知名的正兆蚵仔煎（６５元／份）。
看來此店也是名店吧！因為人潮爆滿沒有座位可坐，只好先站在店前。
看著蚵仔煎的製作流程：先放下滿滿的蚵仔（粉大顆餒），再打下整顆蛋，
接著放下豆芽菜與小白菜，最後淋上粉漿（使用那一種粉，各家會有所不同）。
整份蚵仔煎不里呀大哩！也很厚實，因為店家有翻折起來再裝盤，
如果不翻折的話，這盤子可是裝不下蚵仔煎喲。
石精臼的粉漿調得很棒，和蛋混合之後口感Ｑ彈；醬汁更是一絕，
我點的這份有加辣醬，口味辣得可以！怕辣的朋友千萬要小心。
蚵仔的份量更是給得大方，吃蚵仔我最怕腥味，來石精臼一點也不用擔心，
好吃到我都敢用舌頭把蚵仔壓破呢！
豐原長大的我嚐過無數蚵仔煎，就連產蚵仔也是數一數二的彰化我也嚐過，
但石精臼蚵仔煎在我美味評比中已經是數一數二的好吃
（目前以台南石精臼蚵仔煎、花蓮海埔蚵仔煎評價最高）。
來到永樂市場千萬別撈高這味哦！
店家資訊
店家名稱：石精臼蚵仔煎
店家地址：台南市中西區國華街三段１８２號
聯絡電話：０６－２２３５６７９
營業時間：ＡＭ０７３０～ＰＭ１９３０（不定休）
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 122.116.219.221
※ lingda:轉錄至看板 Tainan 07/29 23:17