※ [本文轉錄自 TaichungBun 看板]
作者: lingda (lingda) 站內: TaichungBun
標題: [食記] 台中市‧外蒙古餐廳
時間: Sat Mar 13 19:03:33 2010
完整網誌版：http://blog.xuite.net/poox2262/blog/31889507
===============================================================
店名：外蒙古餐廳
地址：台中市北屯區崇德十二路３６９號
電話：０４－２４２２９９２０
營業時間：ＡＭ１１３０～ＰＭ１４３０、ＰＭ１７００～ＰＭ２３３０
===============================================================
位於台中市北屯區的外蒙古餐廳，該餐廳開業已多年，當年還造成
轟動上了新聞，相信大家應該不陌生。但我這位台中人竟然沒吃過？
唉！以前當學生是有閒沒錢，出社會後是沒錢又沒閒，
我什麼時候才能變成有錢又有閒呢？
訂位表上有多許人名，都是蒙古人心中的英雄而留名青史，
店家則把每一間包廂採用這些人名代替，讓用餐客人能對蒙古的英雄有初步暸解。
當客人到來時，餐廳或客人都可以試敲迎賓鑼，其意義照片已有詳盡敘述，
不用我再覆頌吧。這樣的文化似乎全世界各地都會有，只是方式不同。
對了！外蒙古如今可是獨立國家；千萬不要誤認為是中國大陸之一省。
當進入包廂內，真的很有蒙古人搭帳蓬的感覺；空間十分寬敞，
可以擺放下三大圓桌，大家族的親朋好友想聚餐聚會，
這裡絕對是首選。圓桌上會擺放小菜讓先行到位的客人食用，
還有右上角那碗應該是蒙古奶茶，嚐來像極了一中街知名的烏龍奶茶，
只是它因為有放入些許鹽，所以味道是偏鹹的。另外還有知名的羊奶酒，
只是我喝了一口就不敢再喝（因本人不太會喝酒），
不過其他格友可是喝得津津有味呢！照片因為手機對焦不易，
就請大家先行想像一下吧。
先行上菜的是忽必烈涮肉鍋，聚會人數高達三十人的我們得分成三桌用餐，
所以三桌各有不同的火鍋，由上至下分別為牛肉鍋、帶皮羊肉鍋、羊肉鍋；
畢竟有的朋友不敢吃羊肉的話，至少還有牛肉鍋可以選擇。
火鍋湯頭不是蓋的，一喝就覺得店家很用心在料理這火鍋，加上火鍋料給得大方，
羊肉完全無腥羶味，不敢食用的朋友不用太擔心。
香蕉羊肉捲與粽葉飯／香蕉羊肉捲有著很特別的口感，
本以為是準備要吃類似雞捲的美食，沒想到一口吃進去散發出香蕉與敏豆等香氣，
這個我喜歡。而粽葉飯其實粽葉味不夠，但料理得十分好吃，
糯米煮得軟嫩適中易入口，加上搭配的肉餡，這個我也愛。
烤羊腿肉／肉片鮮嫩多汁，口感已經直逼牛肉了，我還直問這是羊肉嗎？
因為根本吃不出羊騷味；加上店家已經裹上鹹甜的醬汁，這道菜好吃極了。
八珍魚翅羹／吃起來不太像魚翅耶！反而很有台灣羹湯的風味，
我連喝好幾碗呢！不過外蒙古有道菜嗎？應該配合台灣人口味的關係，
還是會有一些台式菜色可以選擇。
石頭燜羊肉／這道菜十分經典，因為服務生小妹妹推著推車進來後，
準備要現場將菜餚放置盤上，結果格友整群人就衝到她前面開始拍照，
快門聲加上閃光燈，差點沒把她嚇死。不過口味還是要說一下吧！
此道菜是以高溫的石頭分上下兩層，將放在石頭之間的高麗菜與羊肉燜熟，
高麗菜有夠鮮甜，老闆給得超大方，羊肉有如牛排般的軟富有嚼勁，
還帶著濃厚的胡椒香氣，但有些許的辣哦。
戈壁串羊肉／看起來紅通通的會很辣嗎？別擔心，它是留下辣椒的香氣而已，
只要不直接吃辣椒（老闆有提醒千萬不要直接吃辣椒）根本一點也不辣，
而且還很甜呢！
水果鴉片／這道菜的確切名字我是不曉得，採用炸麵條裝飾週邊，
主菜是中間的鴨肉，搭配彩椒和鳳梨等，料理味道和「糖醋排骨」如出一轍。
豬肉長年菜／這道菜也是非常有台灣味，是老闆新開發的料理，
長年菜吃起來頗軟好入口，加上豬肉片夠薄，料理上用勾芡方式加上
枸杞散發的甜味，這道料理真的超具健康概念。
油蔥海上鮮／敢用類似清蒸方式料理魚類，就表示店家對自己的魚很有信心。
果不其然魚肉鮮甜好吃，加上由醬油為主體調味的醬汁，
同桌的女性格友超愛這道菜，
還有其他菜色因本人疏乎而沒有拍照；如炒高麗菜、水果、甜品等，
都非常好吃呢！今天來這趟只能說太超值了，
4000元的菜色一點也沒讓我失望，還恨自己為什麼胃那麼小。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 122.116.219.221
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 122.116.219.221