推 is114:從小吃到大 推一個 01/28 22:25
※ [本文轉錄自 FengYuan 看板]
作者: lingda (lingda) 看板: FengYuan
標題: [飲食] 台中縣豐原‧立麒鮮肉湯包
時間: Thu Jan 28 22:14:49 2010
完整網誌版：http://blog.xuite.net/poox2262/blog/30645334
立麒湯包約在民國８０年時期開業的，當時還只是以發財車的形式
在路邊擺攤；然而老闆真的用心在做，湯包的美味越來越受歡迎，
最後也決定買下固定店面永續經營。
抵達店面時剛好是中午用餐時間，很奇妙的是；外帶的客人比
用餐的客人還多，所以櫃檯處擠滿了等待的客人。不過過了半小時，
其實裡頭的位子也全都坐滿了。豐原就是有許多美食能讓人甘願等待！
令人高興的是價位並不貴，至少還沒有出現過百的價位。
其實豐原因為國道四號與中科后里基地的關係，不僅地價節節高漲，
連美食也是高得嚇人，和以前印象中純樸的豐原完全不同了。
店裡有許多小菜供客人選擇，只是相機也不太好，怎麼拍都不美，
就讓大家實際到現在再觀賞吧！一盤都是３０元，另外會有大型拼盤，
價位會高一些。再來就是立麒的沾醬，放置的櫃子不僅十分乾乾淨衛生，
沾醬種類也十分豐富，任君依喜好添加。
來立麒不點鮮肉湯包，就算吃再多也等於白跑一趟。６０元的鮮肉湯包？
我有看錯嗎？一籠有７顆那也就算了，每顆還大得嚇人！
我還以為我點到小籠包了呢！這比上回的湯包之旅好多了，
湯包底部那看似沉甸甸的感覺就知道裡的一定有湯（別懷疑！就是吃過沒有湯
的湯包）。
我們常可聽到湯包外皮一定要薄如蟬翼，把折數推到極限最好；
立麒湯包可能因為體型頗大的關係，為了能承受鮮肉與湯汁的重量，
外皮倒是厚了那麼一點，不過美味不減分。令我訝異的是這湯汁～也太多了吧！
而且湯汁還有一種特別的香氣，一時間真想不起來這湯汁到底和什麼相似，
立麒保證不加味精，但湯汁卻又十分鮮甜，除了高湯凍外；猜想應該是
使用新鮮的蔥末來製做，加上如果是溫體豬肉，肉自然會流出鮮美湯汁。
這種美味絕不輸大骨熬製的高湯啦！
因為一個人回台中，雖然已經沒有吃早餐了，為的就是它，
沒想到一籠就把我打敗囉！想為大家多介紹其他的美食，胃就是擠不出空間，
怪就怪這只要６０元的湯包為啥那麼大一顆吧！
豐原呀～你真的是我心中永遠的美食之都。
店家資訊
店家名稱：立麒鮮肉湯包
店家地址：台中縣豐原市水源路５９０號
聯絡電話：０４－２５２８－８５４２
營業時間：ＡＭ１１００～ＰＭ２０００（每週日公休）
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