推 saladay:吃過一次 覺得就是普通的台式拉麵 07/01 19:12
※ 編輯: lingda 來自: 122.116.219.221 (07/16 19:25)
圖文版：http://blog.xuite.net/poox2262/blog/61446895
用餐日期：2012/06
某日因事至台北，轉搭捷運至中山國中站後，離約定時間尚早，
跟著人群走至錦州街閒逛；才發現錦州街竟然是美食如雲，
被此間７９元的特價拉麵吸引，加上天氣實在太熱，
想找個有冷氣的店家用餐。
要先找個座位再行點餐，這樣才能寫上座位號碼，看這滿滿的人潮；
而且在場有一桌全是日本人（說著日語），能吸引日本人來品嚐，
應該也是頗受好評。
此店餐點在台北真的很便宜，主餐７９元～１６０元左右，
印象中拉麵價格都是１６０元起跳，低於１００元真的少見。
如果拉麵店放著衛生筷，我就不會再去這家店，品嚐日本美食怎麼可以
用衛生筷！但如果店家能在筷子上套上紙套，會讓人更加放心。
如果有潔癖的人，不妨就自帶環保筷，這樣就都不用擔心了。
７９元的肫骨拉麵，隔壁桌客人的拉麵，是我的兩倍之多，
心想應該是加麵吧！（加麵２５元）
拉麵每一個都是精華，但我最講究湯頭，喝一口這湯實在濃郁呀！
而且湯頭帶有蛋香，唯一缺點是偏鹹（聽說正統日本拉麵都很鹹）。
突然想到新聞曾提及，肫骨湯頭很多都以味粉調製，其實我喝不出來，
也不便猜測。
麵條更是一絕，軟硬度拿捏得太剛好，帶進嘴中咀嚼更是滿足
（本人不習慣吸麵，所以用「帶進」這個動詞）；
聽說若拉麵湯頭較為濃郁，通常都會搭配細捲麵，如此便可帶起較多湯汁，
增加麵條香味。
拉麵附上半顆糖心蛋、叉燒肉片；糖心蛋不錯吃！但叉燒肉肉質偏瘦，
導致乾了點，咬起來易塞牙縫，但我還是覺得有中上水準。
當然還有海帶、筍干、豆芽菜等，我推薦一定要加份筍干，
筍干嫩脆不老，微帶甘甜，可謂是極品呀。
吃完之後至附近喝杯冰涼的咖啡，未來每個月都有機會至台北，
錦州街真的是值得開發的美食區，更推薦神座拉麵的好滋味，
誰說便宜沒好貨，７９元一樣能讓我吃得津津有味。
店家資訊
店家名稱：神座日本拉麵（錦州加盟店）
店家地址：台北市中山區錦州街３９４號
營業時間：ＡＭ１１３０～ＰＭ１４００、ＰＭ１７００～ＰＭ２１００
聯絡電話：０２－２５０１－０２１８
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