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用餐日期:2012/09
之前在中壢上班時，讓我念念不忘的美食之一，就是在泰式炒河粉，
我都忘記當初如何發現這家餐廳！旁邊這間唐老鴨牛排館似乎沒有營業了，
但瑪琳餐廳仍舊屹立不搖。
用餐時刻會有許多客人，除了泰國勞工外，也不乏台灣人；只要美食合口味，
管它是那國料理，大家不都是為生活混口飯吃嘛！
櫃上有泰式食材、也有台灣奶粉，哈～其實男老闆是台灣人，女老闆是泰國人，
我覺得還是跟女老闆點餐比較好，男老闆常常會忘記客人點啥！
我跟男老闆點泰式炒河粉，他老是說你要炒麵是吧？可能是認知關係，記得要點
這種細麵條，個人覺得比較好入口，炒起來也比較香。除了麵條差異外，
若要有附蝦子，也要先跟店家說，沒有蝦子７０元，有蝦子８０元。
泰式河粉除了麵條是最大差異外，配料和台灣炒麵差不多；有豆芽菜、韭菜、
豬肉…等；味道並不會太重，反倒比台灣炒麵來得清爽。
如果您常覺得炒麵不夠Ｑ，炒河粉絕對適合您！它的口感非常的Ｑ彈，搭配豆芽菜
的脆，雖然對比強烈，卻覺得兩個搭在一起頗合得來呢！
當然，泰式炒河粉是採用泰國醬料（魚露、蝦米…），而且會加入蛋與白糖拌炒，
所以嚐起來會有微微的甜味，撒上花生米增添香氣，造就鹹甜鹹甜的香氣。
最後提供半顆檸檬，讓客人自行添加，畢竟酸味並非每個人都可以接受。
泰式炒河粉（Pad Thai）本身的用料，會隨著它出現的國家而改變，也呈現不同
的風味；單單一個炒河粉卻能單槍匹馬地打進全球美食之列，也抓住許多外國人
的胃，包含台灣人。相信您一定也吃過泰式炒河粉，風味各有千秋罷了！
店家資訊
店家名稱：瑪琳泰國餐廳
店家地址：桃園縣中壢市吉林二路７９巷１２號
聯絡電話：０３－４６２５７５２ （工業區有外送服務）
營業時間：請洽店家（請注意工業區於例假日，店家可能會休息）
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※ 轉錄者: lingda (122.116.219.221), 時間: 09/27/2012 18:38:04
※ 編輯: lingda 來自: 122.116.219.221 (09/27 18:38)