店家名稱：介壽獅子市場無名蠣餅
地址：連江縣南竿鄉介壽村363號2樓(介壽獅子市場)
電話：無
營業時間：06:00~09:00 (賣完就收)
用餐日期：2012年09月
平均個人費用：10元起(本次消費90元)
推薦菜色：蠣餅、迷你糕、糯米時(米時)
捷運鐵路：無
公車站：介壽村站
汽車停車：旁邊有地下停車場
機車停車：路邊停車
圖文完整連結：http://babbitwang.pixnet.net/blog/post/92977070
2012馬祖四日遊-介壽村
市場無名蠣餅
介壽市場早上真的有很多美食，除了上次介紹的阿妹鼎邊糊、寶利軒繼光餅之外，還有好
吃的蠣餅。蠣餅其實米做成的，是用米漿放在鐵勺，再將內餡放在米漿上(請參考圖2)，
最後在蓋上一層米漿後下油鍋去炸。蠣餅，是福州風味的小吃，在台灣很少見，至少我目
前還沒有在台灣吃過。而且這家蠣餅還有賣一些馬祖特產的甜點喔，例如迷你糕與糯米時
(米時)，很特別，也很推薦喔！
蠣餅(虫弟餅) 20元
介壽市場的蠣餅比仁愛村的阿珠蠣餅便宜5元，但是介壽市場的蠣餅沒有包蛋，阿珠的有
。內餡包的是豬肉、米粉、些許青菜。剛炸好熱熱的吃可以吃得到酥脆的外皮以及內餡的
蔬菜香與豬肉香，味道上比阿珠的蠣餅輕淡一點。份量上一顆是會有飽足感的喔，所以別
因為好吃就吃太多！
迷你糕 50元
這是太白粉作的馬祖麻糬，非常的有彈性，抓起來時會甩來甩去，而吃起來感覺快接近麻
糬，但是又是半透明的麻糬，真的是很特別。迷你糕本身甜度只有一點點，搭配一點蜜餞
削就很甜了。
糯米時(米時) 10元
其實糯米時吃起來很接近麻糬，但是沒有麻糬那麼軟，而且又有顆粒分明的感覺。內餡包
的是紅豆，味道上跟紅豆麻糬差不多，一顆10元價格上還OK，畢竟這只有在馬祖比較吃得
到。
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