餐廳名稱：鍋爸涮涮鍋(民權店)
地址：新店市民權路131號
電話：02 22185353
營業時間：AM11:00-PM11:00
價位範圍(每人)：午餐 349 晚餐&例假日399 一成服務費
可刷卡：可
有無包廂：比較靠內安靜的座位
圖文網址:http://myumyubaby.exblog.jp/8960724/
最近跟牙牙騎車經過新店民權路,看到新開幕的店家--鍋爸,
產生躍躍欲試之念.
初次來訪,正在找停車位時,一位中年阿伯帶著靦腆的笑容,
努力熱情的招呼邀請進門參觀,
讓我們都來不及說明:今天就是要來吃的拉,哈!
進餐廳後,以為是傳統裝潢,卻是重視燈光氣氛寬敞的店面.
可能剛開幕的關係,負責人親自坐鎮--另一位年長的阿伯.
因為阿伯全神貫注的巡邏跟走動,讓我不好意思地隨意拍照,
所以便詢問老伯可否拍室內,答案是:所有吧台部分不可以拍照!!T__T
讓我當場淚汪汪,因為,吧台新鮮的食材跟師父現場切肉吧台,
可是此店最大的招牌跟特色耶!!
不過,看過先前大大們的食記照片,民權店的吧台跟台北市的
分店是類似的.未來,也許其他的大大們應該還是有機會拍照到的.
(因為官網也有放照片>"<,似乎不是機密吧)
唉,失望之餘,仍想寫完這篇食記,因為很喜歡這間店.
來說說喜歡這間店的原因吧!
1.很多各式各樣好吃的火鍋料!
看到色澤鮮麗,擺飾精緻的火鍋料,通通都想嚐,
於是,不知不覺,夾了很多.吃到最後,其實也只有拿了一盤,
因為,胃實在放不下了,肚子空間都被這一盤給佔據光光.
不過,真的很推薦,尤其是食材新鮮指標的--貢丸,煮熟之後
比其他店家更圓大飽滿,卻彈Q有勁,絞肉新鮮!
2.乾淨健康
老伯特別介紹,所有的食材都是用淨水清洗,不是用一般的自來水;
另外,堅持"現切"肉類,師父直接在場外,不是像一般餐廳在廚房內
部作業,顯得更有品質的保證;鮮蚵我一定要大推!因為沒有腥味!
牙牙說,真正好的蚵仔是沒有過重的腥味 .這裡的鮮蚵,只水煮,
不需要沾料,就令人一口接一口.
3.補充快速
不曉得是不是老闆特別緊盯,即使全場客滿,吧台等料理的菜餚依然
豐盛整齊!不會有突然大缺貨的狀況,像是去一些知名的吃到飽火鍋店,
最容易遇到青菜類被拿光只剩下梗或是兩三片小葉 讓人吃得很不過癮.
這邊完全不會有這狀況,或要客人很緊張地"搶食物"!
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關於青菜部分:
推薦的是絲瓜!絲瓜營養又好吃!絲瓜片切得大小均等,厚度剛好,煮了之後,
不爛不硬,帶著甘美甜味.
其他關於肉質部分,我們點了豬肉和牛肉.個人比較喜歡豬肉,帶點筋,
又不黏牙.
關於其他
有冰地瓜籤,ice cream,水果,飲料,冰沙.看起來很美味,可惜真的吃
不下了,飲料部份,我們最喜歡的是優格冰沙和可樂.冰沙不會有結塊
不均的現象,看來,飲料部份的確有400多元餐廳應有的水準.
整體感想:
下次品嘗要準備好胃的容量,這次吃的份量只有一般個人涮涮鍋的份
量呢,^^:另外,希望店家的品質能一直線繼續維持!
PS 蛤仔新鮮美味,也是必點的喔!
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