[食記] 廣島つけ麺本舖ばくだん屋--台北永康店

[lacrymosa (貝貝)]

   餐廳名稱：廣島つけ麺本舖ばくだん屋--台北永康店

   地址：台北市大安區永康街14巷4號
   電話：2396-8357

   價位範圍：180左右/一人


圖文網址:http://myumyubaby.exblog.jp/8901274/
                                           內附地圖





這是開幕第二天的店.
位在永康街商區,
原本要搶昨天(8/22號)的每碗麵五十元活動(前100位客人),
但是錯過了!
今天就冒著大雨跑去品嘗!

話說,之前有看過旅遊節目介紹一種很辣的日本麵食,
那時女主持人挑戰50倍的辣度!
只看著主持人將麵往辣油浸下,吃的時候滿嘴都紅紅的,
旁人跟店員都驚呼的爭大了眼!煞是好奇跟佩服!
因為,聽說20倍辣度就已經是店內的極限啦!而且還可以登上店內的名人榜呢!

-------------------------------------------------------------
雖然不確定今天去的這間店是不是當時旅遊節目介紹的麵店,
不過,招牌餐點是
1.廣島沾汁麵(冷麵)中180元,大210元,特大240元
2.辣味噌沾汁麵(溫麵)同上


麵的沾汁麵也會問你需要多少的辣度(辣度是0~20度,2度則是基本的)
我們就先選擇了"2"基本的辣度.同樣的,如果敢挑戰最高辣度,就可以在店內登上名人排行
榜喔!

---------------------------------------------------------------
以下是對食物的感想

首先,在品嘗之前,店員會先給一碗白芝麻跟辣椒油.客人可依自己喜好無限使用.



1.廣島沾汁麵(冷麵)
沾麵的內容包括:麵,小黃瓜絲,高麗菜,招牌蛋,細海苔絲,兩片豚骨肉片

A.麵部分
比較細 ,還蠻有嚼勁,把所有的青菜, 麵,整體全部浸在辣油內,
吃起來很過癮,可是,因為我的朋友覺得不夠辣,加了一匙辣椒油,
後來,真的有點撐不下去,檸檬水狂喝,還是覺得超辣阿!看來要登名人排行榜對我是遙不可
及的阿!!

B.蔬菜類部份
我很喜歡高麗菜,水煮得剛剛好,不爛也不生,真好吃!那蔬菜,海苔,蛋等也可以加量.(是蔬
菜算一纇,海苔,蛋,各30元一份)

C.豚肉部分
厚度比一般拉麵店薄一些些,然而沾醬吃果然口感很特別,滑嫩也不在話下,我還蠻喜歡的.




2.辣味噌沾汁麵(溫麵)
A.麵部分
麵是剛下過水熱煮,所以麵身變得比較粗胖,吃起來溫溫的,上面也是堆疊細海苔絲;而豚骨
肉,蛋,筍乾,蔥花等料則是在味噌湯裡.我很喜歡味噌的湯頭,有一點辣辣的,很特別!
然而,麵得快速放進湯裡,像我是一口吃完才放下一口麵,沒想到盤子裡的麵都糊成一坨,很難拔
開 !

B.最好吃的蛋部分
特別提到這個蛋,外型看起來像滷蛋,可是又有點類似比較熟的溫泉蛋,個人非常推薦!

---------------------------------------------------------------------------
店內裝潢
整個店面是完全日風,店門口是布門簾跟塑膠門簾;黑色與紅色系的空間感,跟日本總店是
一系列的裝潢體系.也是一樣重視私秘感,看起來像不知道價位的高級燒肉店.招牌都是日文
:ばくだん屋 ,不是漢字!不曉得業者或是大眾會不會給它一個中文名字?!比較好記好稱呼
呢?!^^:也許大家會介紹:就去吃那個廣島辣麵吧(我自己幻想的 呵)

店門口還擺著熱鬧的祝賀花架,其中,看到得是入口兩盆贈送者是:李前總統,我沒啥政治立
場喔 ,純粹下一跳而拍下來而已 .
---------------------------------------------------------------------------
服務
很多的服務生,大概是開幕的關係,內場外場都很多人,服務生們都穿印著"廣島流"三個字
的黑色T_shirt.剛剛上官網看,有賣這件衣服,還蠻有意思的.
---------------------------------------------------------------------------
整體感想:
食物還蠻好吃的,回流率高.不過,不知道是不是剛好下雨天氣變涼,感覺冷氣好強阿.

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.231.7.125
推 Ascend:5聽說就很辣了
推 Ascend:這種應該算是後期發展新風格麵，沒想到台北
→ Ascend:快就可以吃得到
推 JeSuisWu:ばくだん 可寫成漢字「爆弾」
→ JeSuisWu:另外(大)應該是 210元
※ 編輯: lacrymosa       來自: 61.231.1.245         (08/24 18:43)
→ lacrymosa:呵呵修改好了^^,另外,補充,現在消費有送
→ lacrymosa:有送折價卷喔
推 neteye:之前才剛在電視上看到 沒想到台北這麼快就꘠