餐廳名稱： So free Pizza & cheese
地址：台北市大安區羅斯福路三段283巷28號（溫洲公園旁）
電話：：(02)2364-3351
營業時間：11:00 ~ 21:00 ，全年無休
價位範圍(每人)：120 元 pizza /個
圖文網址:http://myumyubaby.exblog.jp/10075424/
So Free 主要是販賣利用柴燒現烤的pizza專賣店.
每一個pizza的大小大約六吋左右,迷你型,一個約
120元上下.
份量部分,一個人吃一個又算多,所以建議多人點
多種口味後,分著吃, 才不會膩.
因為是開放吧檯式的座位跟店面,又加上野獸派的
裝潢色調,個性十足的柴燒火爐等,再再吸引人.
標語寫著:"全宇宙最好吃的...",如此豪語,更讓
人躍躍欲試.我們總共點了兩種口味:
蘿勒磨菇 VS 薑絲超人 外帶
外帶的部分會用一個小紙盒裝,紙盒很堅硬,另外
有個粗麻繩綁著.看到這材質不錯的粗麻繩,總覺
得丟掉會很可惜呢.也許,老闆可以建議來個回收
麻繩的促銷策略......
1.羅勒鮑菇的部分:
不知道是不是帶回家吃的關係,有點涼了,所以美味
減弱.但是香味尤存.還算好吃.
可惜的是,橄欖油過多,不但吃起來就感覺濕濕的.
從盒子的底層更可看出,泛油超兇.若能改進,實屬佳品!
2.薑絲超人的部分
因為看到招牌有打個星號,所以自認為應該是該店的招牌.
不過,嘗試過後,贊同口感特殊,薑的味道很濃.外加鹹蛋
跟乳酪的口味.事實上,是比較輕淡走向.但是仍有過多用
油的現象.還是希望稍微能改進囉.
整體感想:
現場的服務流程還是稍稍生澀了一點,若能改進,方能給大
家更多的好感,畢竟是open廚房式的作業,員工廚師彼此的
對話也會影響在現場的客人喔!再者,蘿勒鮑菇比薑絲超人
好吃 ^^.現場吃應該比帶回家更能吃到精隨!
以上個人淺見.
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