[食記] 晶華酒店 三燔本家壽喜燒(高級牛肉吃到飽)

[lacrymosa (貝貝)]

三燔本家(晶華酒店分店)
每日午餐時間 12:00pm ~ 2:30pm
每日晚餐時間 5:30pm ~ 10:00pm

   地址 : 台北市中山北路二段41號 晶華酒店地下3樓
   電話 : [phone]
   價位範圍(每人)：580元+10%,只有牛肉吃到飽喔,活動只到2009年四月底
   可刷卡（可/不可）：可
   有無包廂：有
   推薦菜色：壽喜燒  柳丁沙瓦


圖文網址: http://www.wretch.cc/blog/muifly/22285867


晶華酒店的餐飲一直都很有口碑,

朋友的喜宴或是麵包店 ,brunch,一直聞聽身邊好友們

相繼誇讚!


三燔本家是位在B3的一間餐廳,最近推出
"親民"餐點

壽喜燒之牛肉部分吃到飽--580元+10%
飲料部份,買一送一

因為規則變來變去,所以出發前都還以為沒有這樣的優惠了.

不過,衡量自己下班時間跟工作量,

還是抽出空檔前往吃晚餐 !試想怎樣都比以前划算吧!?

到了現場,才知道不只星期一到四,現在全面都是這個價格!

活動還從原本的12號延期到2009年四月底!

可見活動似乎蠻熱絡的!

三燔本家座位上百個,座位之間也不擁擠,非常有設計感!

通常被領位到這種長桌,面對背長炭裝飾的沙河,上面對應的鏡子;

即使對面坐著陌生人也不尷尬,因為距離長,遠.

原木的桌椅,黑色的基調,充分讓人感受那傳統京都又融合現代極簡

日風的設計步調.

兩人份的餐點,是共用一個鐵平鍋;桌上附上水,醬油跟陶瓷食用器具,


1.開胃菜--梅香番茄


還不確定待會會吃到什麼,侍者火速上了這道開胃菜--梅香番茄.

這之後才溫柔的遞上飲料menu .解釋各樣的飲料是買一送一的.

先說說這美麗的番茄,因為燈光打得美,番茄皮被削光了,裸露的紅肉

的纖維線條,分明可見,整顆又削得完整飽滿,一點爛掉的地方也沒有!

拆開來內心就是番茄肉沾上梅粉跟紫蘇,酸酸甜甜的.

很簡單的水果,不過卻驚人地華麗!


2.壽喜燒上桌

很快的,蔬菜盆跟牛肉上桌了,侍者也很快速地爲我們淋上醬油跟水.

服務很周到!

接著,放入大蔥跟牛蒡.讓味道能沁入汁中!



3. 真的讓人一盤 ,一盤 ,再一盤的牛肉

放在竹簾上的牛肉,來自美國,玩味的是,台灣要吃到日本牛肉大不易,

即使在日本料理店.牛肉來自肋眼跟肩胛的連結部位,是兼具豐腴肥嫩

跟彈性扎實的肉質感.這些肉,是無限吃的喔......

現在回想起來,還是直滴口水!


不硬去鑑定肉兒的來歷,就只是單純品味,它的油脂部位,讓肉質不澀

不老,搭上蛋汁,美味絕輪!

當然,主要在於醬汁,當下吃起來,比一般常去的壽喜燒店(momo 鋤燒

一丁 等)要濃烈,很鹹,吃不太習慣,但是,我會用比平常多的水去中和,

就變得又入味又爽口.醬汁將配菜不只是"稍稍"調味而已,吃下去的肉,

真的有很濃的牛蒡味跟大蔥味,後來換上洋蔥;洋蔥味也充滿肉中,

非常神奇!



4. 好吃卻份量少的蔬菜盆

至於蔬菜盆內,包括: 香菇 ,白菜 ,蒟落 ,金針菇 , 日本筒蒿菜,豆腐

,洋蔥 等 種類真的不太多壓,不過都很好吃就是了!

不論是大白菜下鍋,還是筒蒿菜,配著咕嚕咕嚕的滾浪醬汁,半熟的瞬間

下肚,只怪店家附的量實在太少了......(笑)




5. 彈性烏龍麵

烏龍麵彈性得很,根根分明,非常好吃,因為太好吃了,所以也是瞬間下肚.

不過,建議不喜歡吃洋蔥的女性,記得不要放洋蔥跟麵煮,不然,整個麵都是

洋蔥味呢!喜好得看個人了.



6. 紅豆抹茶冰 VS水果

冰淇淋濃郁好吃不用說拉,主要是蜜豆的部分真的很甜膩,我蠻喜歡這種滋

味就是了 : )

水果部分.

水果切得很漂亮,利用柳丁的皮當作小杯子,挺可愛的.

柳丁驚人地甜!

讓人不經懷疑,為何現在有產如此甜的柳丁!?



7. 飲料 :可爾必思沙瓦VS柳丁沙瓦

因為買一送一活動,所以點個酒精飲料犒賞自己!

柳丁渣攪著碎冰,好喝至極.

我推崇它!

可爾必思也不錯,但是,除非你更愛酒精味道大於甜味!

8. 結論 :

難得有機會來到晶華享用餐點,對於侍者的溫和體貼印像深刻!

之前聞聽長輩說到101分店的服務不善,然而,今晚,在晶華分店

卻是見過連收拾餐盤跟擦桌都優雅美麗的服務流程,

既不做作;又低調有禮.

尤其是一位中年主管等級的服務員.

被他服務是榮幸,

內心忍不住這樣想著.

趁著活動還在,吃吃美食,享受空間,服務,視覺,都上等的餐廳,

也是人生不一樣的體驗!


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※ lacrymosa:轉錄至看板 EatToDie                                   04/12 21:15
推 TaipeiLeo:台灣應該不能吃到日本牛 狂牛症!
→ TaipeiLeo:吃的到快去檢舉店家
推 alex016510:不能歸不能,但想吃到也不難.不就是錢嗎
推 Triheart:我覺得他的烏龍麵很沒彈性耶...
推 norm:我覺得烏龍麵還蠻彈牙的~不過我沒煮很久就是
→ norm:因為比較喜歡吃稍硬一點的