作者larle (疲累)
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標題[食記] 嘉義．北回水晶餃
時間Thu Mar 31 21:14:02 2011
餐廳名稱：北回水晶餃
消費時間：2011年/3月
地址：嘉義市忠孝路166號
電話：05-2233080
圖文版：
http://blog.yam.com/larle/article/36651961
腦海裡依稀曾瞧見這家水晶餃的推薦文章
但總想不起店的位址究竟在何方
一次中午有事經過忠孝路，才赫見明顯的招牌
正愁午餐沒著落，索性帶了盒回家品嚐
水晶餃 70元(5顆)
水晶餃似乎和雞肉飯一樣，是嘉義特產之一
最常聽到的是竹崎的水晶餃
其次便是這家位在嘉義市的小店
記憶中水晶餃的長相
多半是滷味攤上紡錘狀的小個兒，一口便能解決
但這裡賣的水晶餃卻像肉圓一般大顆
晶瑩剔透的外皮，隱隱透著微紅的內裡
一口咬下，Q彈的外皮便讓人驚豔
它的外皮略似蒸肉圓的口感，但薄卻更為彈牙
單調的外皮顏色，讓重口味的我有些猶豫
總以為會附上些沾醬，可並沒有
直到嚐到內饀的滋味，才恍然大悟
豬肉和筍丁的搭配，襯著蝦米及微微甜辣的醬汁
無需外佐便是十足美味
硬要說上缺點，外皮的抓口較厚是可惜之處
是否為必要之惡，就不是我這個外行人可以理解了
要價70元的水晶餃，乍聽下貴了些
但飽滿的5顆偽肉圓，若非食量很大，應能填滿五臟廟
加上美妙的滋味，無怪乎成了嘉義推薦的美食之一
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 112.105.72.81
推 chsh320:上次我跟團買回家，我爸吃第一顆之後說普普 03/31 21:30
→ chsh320:我回學校後不久，他竟然打電話要我再幫她帶幾個回家XDD 03/31 21:31
→ dnye:沒吃過北回,我們家都吃宏益... 03/31 21:34
推 tyuiop:這家內餡太過甜膩了..吃到第二顆就覺得Orz..好吃度普通 03/31 21:45
→ larle:改天也來試試宏益 :) 03/31 21:46
推 chsh320:那改天買宏益帶回家給老爸吃吃看 哈哈 03/31 22:36
推 Kusovss:宏益從小吃到大！ 03/31 23:10
推 mamage:好貴= =~在嘉義來講我寧願去吃別的 03/31 23:53
推 iamempress:最近才知道這家 有相見恨晚的感覺XD 覺得挺好吃的 04/05 13:02