推 linchai:嘉義人推 爸媽超愛買這家的 02/10 00:44
→ larle:果然是很多人的最愛呀^^ 不過也因此要等很久 Orz 02/10 11:12
推 chenpt:只能推。 02/11 23:40
餐廳名稱：小牙祭鹽酥雞
消費時間：2012年/2月
地址：嘉義市義教街919號（近保健街）
營業時間：15:30~00:00
圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/47295064
在嘉義要搜尋美食有時挺花工夫的，一方面有些是在地人才知道的店家
，可是不見得有人曾寫過食記；另一方面是許多人習慣單稱店名或以自己熟
悉的地標來陳述位置，像是「橋下、銀行對面」等等用詞，對不是久居的人
來說，著實不知指哪座橋或哪間銀行，如果有地址就方便的多。
在找這家小牙祭鹽酥雞便遇到上述的問題。每當提到鹽酥雞時，常有板
友強推這間，但唯一線索就只有這個店名，就算用爬文或精華區也不見蛛絲
馬跡，甚至用google找食記也資料貧乏，直到有次忍不住在推文提問，才得
知它原來在義教街附近。
之前住在西區，要特地為了鹽酥雞跑到東區著實懶了點，趁著最近遷徙
到了東區，剛好尋找這間傳說中的鹽酥雞攤。看了看菜單，除了雞皮稍貴外
都算平價，便簡單點了幾樣嚐試。
鹽酥雞 30元 白魷魚 30元 紅魷魚 30元
白/黃甜不辣 2片15元 3片20元 可混搭
點了幾樣主菜型餐點後，追加容易判斷優劣的甜不辣來試試。
這裡的整體表現的確亮眼。先說炸魷魚，紅魷魚爽脆，白魷魚稍韌較有
嚼勁，個人喜歡紅魷魚甚於白魷魚，而且這紅魷魚在其它鹽酥雞攤不見得看
得到。店家的炸甜不辣有符合自己喜好，炸得膨而脆口；較喜歡白甜不辣的
膨酥勝過黃甜不辣，黃甜不辣的魚漿味較明顯，也許有些人愛。
鹽酥雞反倒是美中不足處，大多嚐來嫩口，但有少數幾塊炸得略柴，並
非每塊都去骨也稍嫌可惜，只是無傷大雅。
雖不知這裡是否像網路上找到所說「東區最好吃的鹽酥雞」（還想試嘉
農人和江媽媽），但整體表現中上，另外有添加蒜頭也是加分之處，推薦給
還沒試過的人。
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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◆ From: 123.204.150.125