餐廳名稱：嘉義肉羹
消費時間：2011年/12月
地址：嘉義市民生北路156號(與光彩街交岔口)
電話：0953-117312, 0926-885173
圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/45986001
對這家肉羹專賣店充滿了好奇。偌大的店面只賣肉羮，感覺應為名店一間
，確也偶見美食指南介紹它，但平常搜尋食記卻少見相關資料，讓人疑惑究竟
是不是一間美味店家。店內只賣肉羹系列產品，種類偏少，使我卻步許久，總
算在今天決定入內一探。
香菇肉羮 35元 肉羹麵 35元
習慣點羮湯而非飯麵類，因為這樣才能品嚐較多的配料。先喝口湯，完全
是出乎自己意料的滋味；原以為會嚐到在南部最常見的偏甜濃稠羹湯，但並非
如此，取而待之的是很重的香菇與白菜味，感覺不是能適合大多數人的味道，
儘管自己不算討厭。
配料部份有白菜、香菇和肉片。這裡的肉羹是採赤肉羮的方式製作，而非
大多取用的魚漿捏造的方法，自己是挺愛這種赤肉羹的口感。羹麵便是一般油
麵，無特殊之處。
這裡的羮湯口味特殊，或許無法取悅所有客人；赤肉的滋味倒是不差；店
裡的料理選擇較少也是可惜之處。整體來說雖非不愛，但不算是會想常光顧的
店家，偶一為之倒是無妨。
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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