餐廳名稱：淮揚
消費時間：2011年/11月
地址：嘉義縣太保市祥和一路東段23號
電話：０５－３６２８９１７
圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/44181628
某次中午有事到太保一趟，前天還特定做功課，想找尋太保美食，結果無
論PTT或網路上資料幾乎付之厥如，不知是太保真無推薦好店，抑或是大家太
過含蓄不好意思介紹。看了老半天只瞧見這間淮揚麵食館，索性就到這家店嚐
試。
盯著菜單猶豫了很久，最後選擇看到最多客人點的湯餃（後來發現更多人
點饀餅），再追加豬頭皮一盤。
牛湯餃 50元 豬頭皮 20元
50元的湯餃裡漂著七顆飽滿的餃子。先試了湯頭，雖非濃郁類型，但湯頭
裡帶著中藥滷包的微甘，挺不錯的。相較於湯頭，餃子表現更是搶眼。彈牙的
手工餃子皮裡裹著滿滿的蔬菜豬肉饀，咬下還略溢著湯汁，單吃或沾醬都別具
風味。很推薦的一碗湯餃。
豬頭皮的部份細心地川燙過，吃來更加軟嫩，調味也不是單純油醬的鹹味
，20元的份量也給的很大方。
找到唯一推薦的店家，果然表現不俗，若非已飽腹，就追加饀餅一嚐。倒
是店內張貼了遷徙啟事，明年要來這裡嚐美味的人可能就得找對地方了。
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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