餐廳名稱：無招牌
消費時間：2012年/9月
地址：嘉義縣竹崎鄉中山路127號旁，長興宮大樹下
營業時間：應該是早上到中午，推測九點前就快賣完了
圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/55554430
上次到竹崎出差，在尋覓早餐時，意外發現這位在長興宮大樹下的
小吃攤。聽板友提及，是間賣炒麵的店家，雖然用手抓麵及味精用得重
讓人有點卻步，但貪吃的我還是決定到此一遊。
炒麵 20元 黑白切（肉皮 + 豬肚） 20元 附湯免費
老實說這裡並不存在菜單與價目表。當你靠近攤子，流露出一副打
算用餐的表情時，老闆娘便會直接用手幫你抓一盤炒麵（雖然早就知道
是用手抓，但真目擊還是有些驚心）。接著，非常愛講話的老闆（從我
坐下到付錢離開時，老闆的嘴巴沒有停止碎碎唸過，無論是問客人點菜
或是其它）便會問你要不要某些小菜，諸如豬肚或肉皮等等，還有湯要
不要附丸子，基本上你只需要回答「要」或「不要」，無需贅述太多，
因為老闆顧著自己碎碎唸，也沒空聽你講 ≧▽≦。
這間的炒麵用的是涼麵麵條，比較細而硬，雖淋上肉燥，但大抵滋
味還是以醬油為主，少了拌炒的香氣，相對更推薦上次介紹碰皮焿的炒
麵。
小菜的豬肚和肉皮都處理得很乾淨，沾著芥末醬油嚐來十分享受，
這樣一盤要價二十元（推測而得，因為總價四十元，故推測炒麵與小菜
各二十元）十分划算，也難怪小菜約莫八點半就賣得精光。
附湯簡單夠味，但除了小菜熬煮出的味道外，應該也下了不少調味
，頗適合我這重口味者，不愛味精或清淡路線者可得當心。
偶然發現的在地小吃攤，炒麵普通，但小菜頗為推薦，只是很在意
料理衛生的人，我想還是不要來嚇自己的好。
延伸閱讀：
嘉義竹崎．竹崎老店肉圓羊肉湯
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嘉義竹崎．中山路碰皮焿
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嘉義竹崎．外省麵
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嘉義竹崎．鹿滿紅豆餅
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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