推 Flamekaede:沱江反而是麵類不推...因為那個湯頭...不太像天然的 05/18 13:14
→ larle:好險我沒試其它的麵食! 05/18 15:11
餐廳名稱：沱江小館
消費時間：2013年/5月
地址：嘉義市北榮街113-2號
電話：05-2245933, 05-2232210
營業時間：10:30~14:30, 16:30~21:00
圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/63120068
在還租屋於經國新城時便嚐試過沱江小館，只是記憶久遠而失修。
晚上覓食遇見北榮街上的分店，決定回味一番。
店內環境整潔明亮，用餐時間客潮不少。猶豫片刻後點了兩項麵食
及一碟小菜。
豬肉小籠包 60元 紅油抄手 50元 泡菜 30元
小籠包一籠五顆，算算一顆十二元有些貴，畢竟有些個頭更大的肉
包也是這般價位。撇除價格不談，小籠包的滋味十分美好，外皮彈嫩又
不過厚，且不因內餡含汁而變得軟爛；肉餡鮮而多汁，即使不沾醬也很
好吃。小籠包能有這樣水準，或許小籠湯包會更精采。
紅油抄手的醬汁很像紅燒牛肉湯底再灑上花生粉，湯汁味道挺好，
只是跟紅油抄手那種辣麻交雜的經典路線有些歧異。抄手尺寸不小，但
內餡相對無味。外皮一般，非薄而滑嫩或是帶有彈性的走向。以紅油抄
手來說，目前比較喜歡點心世界和津川麵食館的。
泡菜屬台式泡菜風格，甜中帶微酸，感想普通。
餐點吃來以小籠包讓人印象最深，若價位能再親民就好。北榮街介
於忠義街和文化路的這個區段充滿了各式餐廳，有機會再來一一拜訪。
延伸閱讀：
嘉義．巷仔內小籠包/蝦仁燒賣
http://blog.yam.com/larle/article/55384309
嘉義．點心世界
http://blog.yam.com/larle/article/56414412
嘉義．津川麵食館
http://blog.yam.com/larle/article/59575417
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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