[食記] 嘉義．三信雞肉飯

作者larle (疲累)

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標題[食記] 嘉義．三信雞肉飯

時間Thu May 16 20:53:10 2013

餐廳名稱：三信雞肉飯消費時間：2013年/5月地址：嘉義市和平路137號營業時間：06:30~14:00 圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/63086602 為進行照片補完計畫，最近吃的新店家因此變少，幸好還有早餐探險的機會可以嚐鮮。這家雞肉飯是之前在和平路上覓食時發現的，店內環境還算整齊乾淨，還有電視可以觀看。點了碗雞肉飯後，意外發現沒有下水湯，因此改選豬血湯，由於還沒做好，只好再換貢丸湯。原想來份肉皮，可惜太早還沒滷好，只能改成豆包。雞肉飯（小） 20元　貢丸湯　15元　魯豆包　10元　　雞肉飯的米飯粒粒分明又不失之過硬，雞肉雖為胸肉，但保留了湯汁不顯澀口，可惜醬汁只有單純的鹹味，少了雞肉飯該有的油香。　　貢丸湯的貢丸保留了嘉義的水準。之前便提過，不知何故嘉義小吃攤的貢丸都彈牙紮實，而價位比北部有些軟趴趴貢丸還便宜許多。湯頭是淡淡的大骨滋味，在可接受範圍。　　魯豆包味道略顯不足，儘管豆包滷得嫩口，但少了滷汁該有的提味便是失色，只能靠外加的蒜泥和自添辣醬去調味。　　這家雞肉飯滋味一般，倒是價位還算平實。店家雖然註明了早上六點半營業，然自己七點多去時，還有許多餐點正在準備而無法上桌。若你也有興趣一訪，建議可以再晚些蒞臨。延伸閱讀：嘉義．公園火雞肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/62541438 嘉義．家禾火雞肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/62159219 嘉義．古早火雞肉飯（總店） http://blog.yam.com/larle/article/62051538 嘉義．噴水雞肉飯（圓環總店） http://blog.yam.com/larle/article/61855420 嘉義．民國火雞肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/60929586 嘉義．阿宏火雞肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/60283874 嘉義．菜市仔口火雞肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/59907282 嘉義．頭家火雞肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/59770072 嘉義．家晟雞肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/59207455 嘉義．北港路無名火雞肉飯/魯肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/58805234 嘉義．眼鏡火雞肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/58168306 嘉義．南田火雞肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/57836031 嘉義．原民國路火雞肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/57668274 嘉義．棟伯火雞肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/57438710 嘉義．和平火雞肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/56412448 嘉義．阿麗雞肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/56088693 嘉義．桃城南門火雞肉飯（南京店） http://blog.yam.com/larle/article/49504018 嘉義．博愛雞肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/48820387 嘉義．三禾火雞肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/47315665 嘉義．阿福雞肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/44345158 嘉義．阿明火雞肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/41751988 嘉義．垂楊路上沒有招牌的雞肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/40362704 嘉義．阿溪雞肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/40362165 嘉義．阿樓師火雞肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/40297830 嘉義．簡單火雞肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/38223060 嘉義．民主火雞肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/36652426 嘉義．成功火雞肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/35700630 嘉義．郭家雞肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/34811410 嘉義．大同火雞肉飯(仁愛店) http://blog.yam.com/larle/article/34424759 嘉義．呆獅火雞肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/34400150 嘉義．劉里長火雞肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/33694674 嘉義．東門火雞肉飯(新民路店) http://blog.yam.com/larle/article/31188039 嘉義．仁愛路台式小吃店 http://blog.yam.com/larle/article/58969820 -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.204.101.145

推 Flamekaede:三信要推一下滷豆腐,老闆的滷汁不同於大骨加醬油 05/17 15:38

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→ larle:滷豆腐嗎～有機會來試試^^ 05/17 15:55