[食記] 嘉義．蕭老師火雞肉飯

作者larle (岌岌可危)

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標題[食記] 嘉義．蕭老師火雞肉飯

時間Thu Oct 31 20:41:11 2013

餐廳名稱：蕭老師火雞肉飯消費時間：2013年/10月地址：嘉義市自由路101號（與遠東街交叉口）電話：05-2326836, 0936-409435 營業時間：10:00~14:00, 16:00~20:00 圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/71123438 老實說在什麼2011年雞肉飯節名店PK賽前，並不曾聽過蕭老師火雞肉飯的名號，也因此在看到它榮獲第一名優勝時非常好奇，但怎麼想也沒印象曾見過它。有次上班途中赫見偌大招牌，才知道原來就在自由路上，於是找了次機會一探究竟。　　店內用餐空間算大，主打紅色系的裝潢頗有吃合菜餐館的感覺。整體餐點價位比一般小店略高，但還在可接受範圍。火雞肉飯（小）　25元　下水湯　30元　滷白菜　20元　　火雞肉飯的米飯屬粒粒分明類型。雞肉偏瘦而非滑嫩走向，淋上醬汁後避免了澀口問題。醬汁裡已加了油蔥酥一起滷製，油鹹香度可，不算特別驚豔。　　原覺三十元的下水湯小貴，可是看到快滿出來的料就釋懷了。店家的下水料如胗、心、腸等都給得不手軟，熟度和厚度也拿捏得宜。湯頭大骨底散著些許薑絲與酸菜的滋味，喝來順口。　　滷白菜軟而易食，也沒有過於油膩的問題，不過自己喜歡柴魚或扁魚味再重些的版本，要是再來點碰皮就更好了（一整個貪心）。　　初嚐蕭老師，表現良好，然以個人口味來說，倒稱不上印象強烈。喜歡嚐試不同雞肉飯店家的人，也來這裡瞧瞧如何？延伸閱讀：嘉義．國華火雞肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/70768454 嘉義．桃城南門火雞肉飯（總店） http://blog.yam.com/larle/article/68045895 嘉義．東門雞肉飯（光彩店） http://blog.yam.com/larle/article/67172567 嘉義．郭家美食 http://blog.yam.com/larle/article/65315321 嘉義．三信雞肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/63086602 嘉義．公園火雞肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/62541438 嘉義．家禾火雞肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/62159219 嘉義．古早火雞肉飯（總店） http://blog.yam.com/larle/article/62051538 嘉義．噴水雞肉飯（圓環總店） http://blog.yam.com/larle/article/61855420 嘉義．民國火雞肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/60929586 嘉義．阿宏火雞肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/60283874 嘉義．菜市仔口火雞肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/59907282 嘉義．頭家火雞肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/59770072 嘉義．家晟雞肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/59207455 嘉義．北港路無名火雞肉飯/魯肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/58805234 嘉義．眼鏡火雞肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/58168306 嘉義．南田火雞肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/57836031 嘉義．原民國路火雞肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/57668274 嘉義．棟伯火雞肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/57438710 嘉義．和平火雞肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/56412448 嘉義．阿麗雞肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/56088693 嘉義．桃城南門火雞肉飯（南京店） http://blog.yam.com/larle/article/49504018 嘉義．博愛雞肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/48820387 嘉義．三禾火雞肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/47315665 嘉義．阿福雞肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/44345158 嘉義．阿明火雞肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/41751988 嘉義．垂楊路上沒有招牌的雞肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/40362704 嘉義．阿溪雞肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/40362165 嘉義．阿樓師火雞肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/40297830 嘉義．簡單火雞肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/38223060 嘉義．民主火雞肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/36652426 嘉義．郭家雞肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/34811410 嘉義．大同火雞肉飯(仁愛店) http://blog.yam.com/larle/article/34424759 嘉義．呆獅火雞肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/34400150 嘉義．劉里長火雞肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/33694674 嘉義．東門火雞肉飯(新民路店) http://blog.yam.com/larle/article/31188039 嘉義．仁愛路台式小吃店 http://blog.yam.com/larle/article/58969820 嘉義．圓環火雞大王 http://blog.yam.com/larle/article/52355867 -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 112.104.76.146