推 soulguy:good 04/01 15:36
餐廳名稱：一生桃花源
去台中辦事
出發前有上版瀏覽一下台中餐廳
由於不想花太多錢
所以沒考慮台中三大餐廳
但是看來看去實在是沒個底
所以最後決定去美術館一帶覓食
吃個悠閒的氣氛就好-->台中嘛
對食物就不抱太大希望了
只要不要太難吃就好
於是中午沿著美術館那條邊走邊看隨機決定
最後會進入「一生桃花源」這家店
純粹只是因為門外的介紹人員的關係
門外的介紹者是個中年男子
不像是打工的服務生
介紹的還算生動
還提到「我們的廚師是凱悅的廚師」之類的
裡面生意也很好
加上套餐是有前菜、甜點的那種
想說就不妨試試看吧
於是就進去了-->真好講話
兩人分別點了
「德國豬腳套餐」與「中式清炒杏鮑菇義大利麵套餐」
豬腳是另一位的決定
自己則是想吃義大利麵所以點了這道
至於為什麼會點這個聽起來就很絕望的義大利麵其實是有原因的
一開始想說既然是凱悅的廚師
似乎可以安心的點紅醬
但是紅醬的麵的選項卻相當令人難以決定
分別是「紅醬菲力牛肉」、「紅醬蛤唎」、「紅醬雞腿肉」
都是一些覺得好像跟紅醬作成義大利麵之後會很奇怪的食材
完全無法點
加上也不想吃白醬
所以最後為難之下
只好點了這道聽起來很可怕的「中式清炒杏鮑菇雞腿肉」
看看能否有什麼驚喜
-----開始上菜----
每桌提供的飲料不是白開水
而是喝起來像非常淡酸梅湯的一種液體
不太確定是什麼
喝一兩口就沒喝了
個人寧願是白開水還好些
豬腳套餐選的飲料是咖啡
義大利麵套餐選的則是當日果汁-->服務生說今天的是奇異果汁
服務生詢問是否先上？
就請他先上了
咖啡則是要求餐後上
果汁很快的上來了
是濃縮再沖調而成的
有點失望-->期望是現打果汁的傻孩子
既然是這樣的東西
也沒辦法要求什麼
味道...就那樣..
<沙拉很快就上了>
雖然說是沙拉
不過不是一般生菜沙拉
而是一顆剝皮的蕃茄灑上一些類似油醋的醬汁
滿懷期待的切開裡面
卻只填充了一條填充物
一嚐--馬鈴薯泥
整體味道非常平淡
沒什麼意義的一道前菜
稍微酸一點或許還勉強可以
總之相當失望
沒有辦法弄好就不要上這種東西
生菜沙拉還好些
<接下來上的是手工麵包>
這個麵包則是真的好
非常不錯
很韌
表皮熱的酥酥的
紮實不蓬鬆
溼潤度也夠
附上軟的蒜泥奶油
這是一道相當有水準的麵包
也讓低落的心情回昇了一點
這個麵包值得來吃
<再來是湯>
先來的是麵套餐附的基本奶油濃湯
看起來非常普通
不抱希望的以喝貴xx家的心態去喝
卻覺得還不錯
沒有過度奶油和勾芡
味道清爽有味
口感濃稠適中
邊喝邊想著要是底湯用海鮮會更好些吧
不過這個還算有用心了啦
接著豬腳套餐的酥皮濃湯來了
酥皮扁扁的
沒有鼓起來一層層的感覺
但其實這個味道卻也很不錯
一樣是味道濃郁但不油不膩
對這種酥皮的製作過程自己不太清楚
但是吃得出來和一般的酥皮是不一樣的
或許他沒有很蓬鬆是因為沒添加什麼膨脹因子的關係吧
而酥皮湯的湯底看上去和剛剛的一樣
但是撈卻有撈到海鮮
喝起來果然味道是更上一層(果然是點貴的套餐才會給比較好的湯)
底湯真的是很重要阿！
<前菜>
一球洋芋泥
上面放著一塊炸過的魚肉
些許美奶滋
旁邊有再一點黑色的醬
黑栗醋還是什麼的
沒聽清楚服務生說什麼
洋芋泥有拌入蛋沙拉
這道也沒什麼令人驚喜的地方
黑醬味道還不錯
但是只有幾滴
<豬腳來了>
個人對德國豬腳沒有特別喜好
不做評論
但是賣相看起來很好
外皮酥
內部脂肪油脂有收乾
所以應該是不錯的德國豬腳吧！
某些部份有點柴
不過好像德國豬腳都免不了
(國賓飯店阿眉餐廳的德國豬腳完全不柴非常嫩
不過邊吃會邊想：這樣算是德國豬腳嗎？好像比較像滷豬腳)
總之豬腳不表示意見
有附一塊南瓜、一片紅椒、一片黃椒、一叢不夠酸的德國酸菜
<義大利麵來了>
麵不夠硬
想說待過凱悅這種事應該不用交代
結果還是一樣
很大盤
真的很中式
有很多杏鮑菇
很多雞腿肉
味道很那樣
很失望
不過是自己點的怪不了人
<甜點來了>
冰淇淋與奶酪2選一
選冰淇淋
是已經挖好一球一球放在小器皿裡個別冰起來的-->不是現挖的
上面有焦糖醬
香草口味
還不差
但也吃不出來有什麼特別
路人冰淇淋
<咖啡>
微酸
還不錯啦
<結論>
這樣吃完
兩人是900元(豬腳580 義大利麵320的樣子)
樓上的風景比較好
也可以作搖椅
我們不幸的坐在一樓
如果坐在二樓
氣氛應該不錯吧
這餐的目的是吃氣氛
所以其實最主要的目的並沒有達成
這是美中不足的地方
別桌很多都點烤雞
看起來不錯
似乎也是招牌菜
這家的麵包表現亮眼
湯不錯
但是最適合展現實力的前菜和沙拉卻都沒有好好發揮
有點做做樣子的感覺
這點最令人詬病
主菜中規中矩
義大利麵看在湯的份上
或許會再給白醬一次機會
果汁的話
在這種店不是現打的不可饒恕
甜點也太敷衍了
最後一個像是老闆娘的人來收盤子
說
我們麵包好吃齁
你家只有麵包出色
看來你也知道嘛
看在麵包、湯、以及樓上的景觀與悠閒氣氛
或許可以再來一趟
點一個烤雞套餐
另一人單點雞肉卷或什麼的
也許這是C/P值最高的組合吧
By the way
之前寫過一篇杜康義大利麵食記
相隔一年多再訪
已經轉讓
新的店普普通通
墨魚麵是黑麵清炒而非墨魚醬炒白麵
美好的咖非也變成自助飲料吧
不予置評
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◆ From: 61.230.6.151
※ 編輯: ln0 來自: 61.230.6.151 (04/01 14:49)
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