餐廳名稱：雷公埤冷泉碳烤
消費時間：2012年07月
地址：宜蘭縣員山鄉永同路三段63號之2
電話：03-923-2723
圖文版網誌：http://blog.yam.com/luckbear123/article/52156625
四月份的雷公埤冷泉碳烤之旅
讓我們一家人愛上了鮮活的鯛魚料理
事隔三月再度來到雷公埤冷泉炭烤吃鹽烤魚囉
原本打算點招牌的白斬土雞
因為這天帶了外婆一起用餐
想想還是吃去骨油雞沒有骨頭比較方便
整隻大雞腿的份量十足口感Q彈
適中的調味跟第一次一樣沒有變
水蓮菜 NT.120
加了肉絲拌炒的鮮嫩水蓮菜
清脆的口感是適合夏天的爽口料裡
蔥爆松板肉 NT.180
雖然說松板肉還是用烤的最好吃
不過偶而換換口味嚐試看看也不錯
招牌原味烤魚就是鹽烤原味魚
因為鹽烤要40分鐘的料理時間
所以在北宜高雪山隧道途中就先打了電話預約
到了雷公埤不久就可以享受活魚囉
鹽烤原味果然比上回的碳烤活魚要來的美味
沒有土味的福壽魚就是要吃他原本的鮮美
不過要小心魚肉別碰到旁邊的鹽塊會變的超鹹喔
雙連埤紅菜 NT.100
紅菜特有的色澤與氣味
可能不是每個人都能接受
我雖然沒有特別喜歡
不過為了營養均衡還是吃了不少
涼筍
這道菜算是這天唯一的敗筆
筍子不夠鮮甜還略帶點苦味
還有我實在不喜歡上頭加滿了美乃滋阿
原本清爽的筍子加了太多美乃滋就感覺膩
招牌牛蒡 NT.180
上回的炸牛蒡吃不完外帶回家
結果意外的受到小外甥的青睞
所以這天還特地多點了一份外帶
香酥的油炸物是減肥的大敵啊!
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