餐廳名稱：傳承蒜味肉羹、礁溪蔥油餅
消費時間：2012年08月
地址：宜蘭市舊城北路148號、宜蘭市宜興路一段265號前
電話：03-933-2428
圖文版網誌：http://blog.yam.com/luckbear123/article/53557762
礁溪蔥油餅宜蘭店&傳承蒜味肉羹
是到宜蘭想吃美食小吃又不想排隊的選擇
北門蒜味肉羹已經到了連非假日都要排隊的境界
更何況這天是暑假的假日
所以想吃蒜味肉羹又不想排隊就是傳承蒜味肉羹囉
以45元的價位來說肉羹的份量不算少
吃的到完整的肉塊是我喜歡的肉羹
不過可能是因為天氣太熱了吧?!
總覺得這天不是很適合吃肉羹~
傳承蒜味肉羹的價目表
肉羹類的都是NT.45
另外還有魯肉飯 NT.25以及肉捲 NT.45
肉羹與湯也可以外帶回家自己煮
其實不管是不是正北門蒜味肉羹
只要料好實在價錢公道就是好吃的肉羹阿
接下來是礁溪蔥油餅(宜蘭店)
最近因為要換車
所以在途經宜蘭的時候順便到展示間看車
結果雖然沒有在宜蘭買到車子
但卻因此打聽到了不少的在地美食
這礁溪蔥油餅的宜蘭店就是其中之一
以後吃蔥油餅就不用排隊啦
不過這裡的價錢 NT.25 (加蛋NT.30) 好像貴五元
印象中二月造訪礁溪柯氏蔥油餅的價錢是NT.20 (加蛋NT.25)
跟礁溪的柯氏蔥油餅一樣
把牛奶瓶當作桿麵棍來桿麵皮
還有同樣用香豬油來煎蔥油餅
煎炸蔥油餅的過程大致上都一樣
不過感覺這裡的餅雖然貴了五元但是份量也比較大
在油鍋中打顆蛋灑上滿滿的蔥花
再將煎的金黃的餅皮覆上就完成囉
最後還要稍微的晾一下把多餘的油滴出來
跟礁溪柯氏蔥油餅相同的自助式沾醬
還有圖文解說美味沾醬的步驟
三種醬汁分別是不辣的蒜味醬油、甜辣醬還有辣的鹹辣椒
選擇自己喜歡的調味料塗在蔥油餅上就完成了
嗯~感覺上火候的控制還是礁溪柯氏蔥油餅比較在行
宜蘭的雖然餅皮體型較大也煎的微微酥脆的口感
但吃起來總覺得多了一點點的油膩感
不過很有可能也是因為炎熱的氣候讓人有錯覺阿
傳承蒜味肉羹
營業電話：03-933-2428
營業地址：宜蘭市舊城北路148號
礁溪蔥油餅(宜蘭店)
營業地址: 宜蘭市宜興路一段265號
(歐洲保齡球館前、宜蘭火車站斜對面的麥當勞旁)
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