餐廳名稱：火生餛飩麵店
消費時間：2012年11月
地址：宜蘭市神農路二段3號
營業時間：0830~2030 週三公休
圖文版網誌：http://blog.yam.com/luckbear123/article/57997202
宜蘭火生麵店也是宜蘭市老字號的餛飩麵店
臨近的黑店冰店與神農路包子店都是相當知名的小吃
三家店可以規劃在一起的美食之旅
沒有招牌的火生麵店雖然在大馬路上
但如果是開車經過很難發現他的存在
火生麵店的價目表A4紙大小字體有點小
不過跟宜蘭其他家餛飩麵店賣的東西差不多
就是餛飩、魚丸、麻醬與麵食的組合
比較特別的是火生麵店多了粿條與米粉
還有少了炸醬這一味
火生麵店除了餛飩與麵食之外
還有幾樣小菜可以搭配選擇
炸豆腐乾、豬頭肉、粉腸還有皮蛋豆腐
把一團團的麵條排列整齊放在攤頭是宜蘭老麵店的特色
醬油乾麵小碗 NT.25
趁熱將微Q的細麵條拌勻
簡單的豬油加上提味的醬油
就是讓人還念的古早味
麻醬乾麵小碗 NT.25
麵的份量以25元的價位來說算是適中
可惜這天的麻醬似乎有點稀薄
吃不到濃郁的芝麻香氣
相較之下醬油乾麵還比較讓人喜愛
餛飩粿條 NT.35
粿條的口感算是中等不會太Q或軟爛
豆乾炸 NT.20
外皮略硬內嫩膨鬆是這豆乾炸的特色
沾一點甜麵醬還不錯吃
不過別沾太多因為有點鹹
豬頭肉是必點的小菜
肉質新鮮只要簡單的川燙就很美味
粉腸是我娘喜歡的小菜
不過我跟我爹都不愛那軟Q類似泡水麻糬的口感
餛飩魚丸湯 NT.35
餛飩皮薄軟嫩肉餡新鮮
湯頭喝起來應該是一般大骨熬煮的
沒有過多的調味料就是簡單清爽的感覺
魚丸吃起來很扎實沒有特別喜歡
整體上來說火生麵店吃的就是一種懷舊的滋味
個人的喜好度上還是不及文昌路與復興路炸醬麵與大麵章
火生餛飩麵店
地址：宜蘭市神農路二段3號
營業時間：0830~2030 週三公休
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