餐廳名稱：英才大麵焿
消費時間：2013 年/ 3 月
地址：台中市北區英才路215號
電話：04-22011718
營業時間：略
無音樂。有圖真相網誌版：http://leafphoto.pixnet.net/blog/post/96155668
=====我是分隔線======
我想台北的朋友應該很少人聽過大麵羹吧。
這次來台中時間上較充裕，特別找了天早上來回味一下這滋味。
這也是小時住在台中，常吃的台式早點之一，不過小時候賣大麵羹的攤子較多，現在連在
台中要找大麵羹也不常見了，透過網路上搜尋才找到了這家英才路上的老字號。
礙於Flickr空間，如果圖片出現破圖的朋友，請點擊該張圖片觀看，謝謝！
1. 燒肉 現炸的燒肉吃起來就是跟放著乾冷的口感不同，佐上沾醬跟跟薑絲，吃起來酥嫩
順口！
2. 炸豆腐 也是熱騰騰現炸上桌的炸豆腐，外皮酥脆之外，一口咬下就冒出陣陣豆腐香
，一塊15元不貴，推薦必點！
3. 大麵羹 大麵這種麵條跟一般不同，吃的不是Q度，而是滑順，吃起來有些鹼粉味，所
以可能有些人會吃不習慣，但也因此奈久煮不爛，反而越煮越香。通常上面會灑上韭菜、
油蔥來添加香氣外，有些也會用上蝦米。
4. 這家店的大麵焿，吃起來很古早味，滑順的大麵配上小菜就是一口接一口的滿足早餐
，唯一美中不足的是少放了菜脯，個人覺得這種大麵羹還是要放上些碎菜脯會更添風味，
不過這也只是個人偏好而已。
5. 坐下不久，沒想到來內用跟外帶的客人也不少，雖然沒誇張到要排隊，不過以平日的
來說，客人也算絡繹不絕。
6.
後記：
真的近十年沒再吃到這種小吃吧，吃起來特別有股懷舊的感覺，台北真的沒看過這種麵食
，其實除了台中我也沒在其他地方看過，有機會會再來台中試試其他家大麵羹吧，分享給
大家，謝謝收看！
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※ leafphoto:轉錄至看板 TaichungBun 04/03 22:29