推 ultimate91:這間真的好吃! 我跟我女友滿常去吃的! 04/28 18:08
推 sky06nisa:我也覺得很好吃..尤其它的醬料很特別.. 04/28 23:40
※ [本文轉錄自 TaichungBun 看板]
作者: ll2266ll (落蘭亭) 看板: TaichungBun
標題: [食記] 台中 香茅語菇
時間: Mon Apr 28 18:01:58 2008
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店名： 香茅語菇(大墩店)
地址：台中市南屯區大墩路913號
電話：04-36005325
價位(每人)：平日午餐：每人270元 假日及晚餐：每人329元
+ 19元 送 陶板壽喜燒（新式壽喜燒）
營業時間：週一至週五 午餐：11：30 ～ 15：00
晚餐：15：00 ～ 23：00
週六、日／例假日 11：00 ～ 23：00 （全天）
停車：機車易 汽車較難
分店:大業店：台中市西區大業路586號 04-22582728
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圖文並茂版:http://www.wretch.cc/blog/pure816&article_id=13423384
店家介紹網頁:http://0436005325.travel-web.com.tw/
原本訂的是菇鮮，但後來發現本來要去吃他們家的商業套餐（199），並無法吃到原本
想吃的百菇香腸、百菇水餃，甚至於三杯杏鮑菇。
就算是吃到飽（299），香菇的種類也不多（與百菇園相較之下的結果）。
而瑋瑋又極力推薦其他家，故善變的玫玫也就又打電話去取消訂位囉！
改訂了也是吃到飽的香茅語菇，也因此我又與東別的壽司無緣囉！
說來，這兩天出外覓食也算老天爺賞臉。
昨天一早便下起大雨，但出發後天氣越來越好，後來還讓人有些怨恨起太陽公公的賣
力演出。
今天，大雨在臨出門前一、兩個鐘頭前無情地肆虐，所幸出發時只剩偶而飄來的雨絲
，讓我們順利地來到香茅語菇。
（雨，後來還很識相地在我進了統聯車站後，才真正綿綿不斷地落下。）
也許是這個因素吧！
香茅語菇內並無太多客人。
不過，後來店內所有桌子全都坐滿了。
可是本來還很疑惑，一家最多容納30~40人次的吃到飽，要如何經營地下去？
原來是二樓不只有廁所，還有另一方天地用以接待更多的人潮。
香茅語菇，是採桌邊服務式的吃到飽。
價位為：平日午餐 270元 假日及晚餐：每人329元
+ 19元送陶板壽喜燒（新式壽喜燒）
皆需加一成服務費
先從檸檬香茅、藥膳養生、韓式泡菜、主廚麻辣、三種素食湯中選了麻辣鍋及香茅鍋
為我們此次用餐的湯頭。（因不想火鍋、燒烤兩邊兼顧，故不加點陶板壽喜燒。）
服務生會先詢問有無不愛的食材，若無則他會先選擇一些較基本的菜單先送，客人若
想續點，則可拿起點菜單依自己喜好點菜。
基本菜單有，豬牛四種肉片（滑嫩好吃）、土雞腿肉（咬勁十足）、三種手打漿（嗯～沒
特別留意它們之間的差異）、蔬菜、菇類、丸類（貌不驚人，但意外地好吃）、海鮮等拼
盤。
而因為點了麻辣鍋，還特別直接送上鮮嫩香辣的鴨血。（不嗜辣者，可單點來吃，但
滋味當然不如再經過麻辣鍋加持過的囉！）
龍蝦沙拉也是一開始就送上的，聽說也可無限續盤，只是對它的興致沒太高，故後來加點
的內容就不包含它。
倒是海鮮拼盤中的小干貝口感不錯，就加點了一盤，嗯～嫌麻煩把它們全掃下鍋，導
致後來吃到煮過頭的小干貝，真是可惜。
而來過香茅語菇的瑋瑋，點了意料之外的食材－－日式麻糬。
原本小小巧巧安分地待在包裝裡的麻糬，下了鍋後就開始猛吸湯汁膨脹，等呈半透明
後，即可撈起放入花生糖粉（請自行去醬料區拿）中。
嗯～來點甜點變化一下口味，真的很讚喔！
說到變換口味，就不可不提香茅語菇豐富的醬料：蔥、蒜、辣椒、沙茶、麻辣醬、香
茅醬、覆盆子醬、日式醬油......等，乖乖地等在櫃檯前的自助區，任你挑選。
如果你不知如何調製出最合適且迷人的醬料，別擔心，店家貼心地放了一立牌，上頭
明列各種醬料的比例供你參考。
店家還特別在此處及店門，用透明櫥櫃存放且展示各式店家應該有採用的香料。
真是令人佩服的裝潢巧思啊！
沒有很多單點吃到飽又怕客人猛點的店家缺點，服務人員的態度一直都很好，一點都不會
厭煩，還很怕我們吃不飽似的，每次都希望我們多點一些。
而我們並未點全菜單內所有菜色，但喜歡的菇類、蔬菜（有川七ㄋㄟ，可惜水蓮菜已
成絕響！）倒是點了好幾回。
這樣也是正確的做法，沒必要非得嚐盡所有菜色，而壞了胃口。
且不喜歡的食材或碰上不良的保存方式，也不好吃啦！
蟹腳及扇貝，是香茅語菇最讓我失望的菜色囉！
其餘的，都有一定的水準。
連自助區的飲料（另有單點的香茅綠茶，酒類則須另付費）、甜品（中華豆花）、冰
淇淋，雖不一定是最頂級的，但也非叫不出品名的廠牌。
整體感想：
我對於香茅語菇的價格與食物的風味非常滿意。
而雖然台中很多餐廳都不太收服務費，但香茅語菇的服務費卻讓我付的很甘願。
除了服務人員臉上的笑容與態度外，桌邊那個讓服務人員可以在不干擾客人用餐的收
盤區，是我最喜歡的巧思。
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