※ [本文轉錄自 Miaoli 看板]
作者: ll2266ll (竹青) 看板: Miaoli
標題: [食記] [苗栗竹南]amy的港式點心--芋頭蘿蔔糕,韓式泡菜
時間: Tue Sep 16 17:09:44 2008
店家:amy的港式點心(部落格名稱)
(菜市場裡面沒有招牌,只好認漂亮的老板娘.)
請從民族路和博愛路交叉路口進去,還沒走到菜市場大門口,
就可以在右邊的攤位,看見老闆娘.
旁邊是賣水餃的(這家我以前常買,媽咪也說好吃~~~)
只有禮拜四有在竹南市場賣~~~
星期六是在關東橋及中央市場.amy是在關東橋!
星期日是在錦華街上的市場
店家網址: http://tw.myblog.yahoo.com/ceves60/
網誌好讀版: http://www.wretch.cc/blog/llafcdll/22500089
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上禮拜特地騎車去竹南買好吃的港式蘿蔔糕,
是因為看到魔鬼甄推薦的苗栗港式點心蘿蔔糕&芋頭糕
而心動不已.
雖然老闆娘是住在後龍東民里,
可是,她並沒有在後龍市場設攤.
倒是禮拜四會在竹南第二公有零售市場設攤.
因此,就冒著大太陽,騎著大銀往前衝囉~~~
天氣真的很熱,
走進熱鬧的菜市場,
近市場門口的攤位卻沒有老闆娘的蹤影
難道今天沒有作生意嗎?
不會吧~~~
不死心的我,繞了市場一圈後.
本來想要轉頭就走
不過,轉念一想,靠近菜市場門口的街道上,
剛好像有看到一個女子也賣蘿蔔糕
不曉得會不會是那個老闆娘?
走近攤位一看,果然沒錯
因她的特色就是賣蘿蔔糕,韓式泡菜.
可是,我騎到竹南時,已經11點半了.
所以,港式芋頭糕已經賣光了.
雖然,攤位上還有一塊港式蘿蔔糕,
可是我就是視而不見,因為我就是想吃芋頭糕啊~~~
(給我芋頭糕,其餘免談~~~)
不能怪我貪吃啦~~~
不信,你看看別人的芋頭糕,是不是很好吃?
就是因為看起來很好吃,所以我就猛盯著老闆娘面前,別人已經下訂的芋頭糕瞧.
也許是因我的眼光太熱烈了(該說是怨念嗎?)
隔壁賣水餃的就建議老板娘請某位熟客讓給我.
我也才有機會吃到好吃的蘿蔔糕.
(賣水餃的老板娘,您一定會有福報的~~~)
老闆娘通常是賣一個口味裝一盒,
不過,她也可以一盒裡面賣兩種口味,
像她賣給我的這一盒就是综合口味的(一盒100元),
每一盒大概有兩台斤重.
左邊是港式蘿蔔糕,右邊是芋頭蘿蔔糕.(各一台斤)
蘿蔔糕非常地厚,看看盒子側邊,
厚厚的蘿蔔糕正努力撐開盒子邊,根本就不想被關在小小的盒子裡面.
港式蘿蔔糕有加油蔥,絞肉,一入口即化成綿密的口感.
雖然切開的蘿蔔糕只見油蔥,較難見細細的肉末,可是,你的舌頭會幫你找到它的.
光從蘿蔔糕外表,看不出條狀的蘿蔔絲,口中卻瀰漫著濃濃的蘿蔔甜味.
而且,會愈咀嚼愈香.
這種外形完整,口感卻軟嫩不已的蘿蔔糕,就是我喜歡的蘿蔔糕口感.
雖然僅是簡單的調味,卻令人回味不已.
芋頭蘿蔔糕上面灑有油蔥,外型顏色是誘人的紫色.
外面即可看到粒粒分明的方塊芋頭
你看,就是芋頭把盒子撐破的啦~~~(指)
這樣的芋頭糕,令有點芋頭控的我十分心動.(自認為只有一點.)
雖然芋頭蘿蔔糕沒有港式蘿蔔糕來的軟嫩,然紫色的部分,滿是芋頭香.
而夾在糕裡面的芋頭,也是大塊地令人痛哭流涕.
大概有1公分的立體正方形.
老闆娘好像一點也不怕了錢,怎麼芋頭會放這麼多呢?
本來媽媽覺得我騎到竹南,只為了買芋頭糕,真是太誇張了!
吃完芋頭糕後,媽媽改說,叫那個老闆娘來後龍市場賣啦~~~
對啦~~~對啦~~~來後龍賣啦~!~(真切地搖旗吶喊中~~~)
燒賣跟珍珠丸是老闆贈送的試吃品
若是真正的售價,兩種產品都是一盒100元(十粒裝)
糯米珍珠丸拿回家時,外面的糯米已經有點變硬
然而,電鍋蒸過後,糯米變成軟Q有彈性
摻有香菇,豬肉的內餡,令口中混合著多種口感.
(照片有點糊掉了,抱歉.)
可是,我覺得有點乾,因為我比較喜歡鮮蝦燒賣的餡料.
鮮蝦燒賣雖然外表看起來不太起眼,
可是,一口咬下的滋味,卻比糯米珍珠丸更吸引人.
皮Q有彈性,內餡因综合香菇香氣,鮮蝦嚼勁,
而且夾雜略帶濕潤的肉汁,很容易讓人一口就停不下來
連排斥吃蝦的媽咪,也不自覺地吃了兩顆.
燒賣裡面的蝦子雖然小,
卻都是一隻隻完整的小蝦子,很讚.
私心以為若是再加上馬蹄,一定會更熱賣~~~
(白面人:那是因為你是馬蹄控,好不好?)(逃)
站在攤位前,很難不被顏色鮮豔的韓式泡菜所吸引.
那紅紅的泡菜像是直說吃我吃我,
店家還有賣"韓式辣蘿蔔乾","糖醋蘿蔔乾"~~~
這是"韓式辣蘿蔔乾",另一種我忘了拍~~~~
各試吃了一口後,我比較喜歡吃韓式泡菜.
不過,攤位上的泡菜是比較不酸的現做泡菜.
真正具有韓式口味的泡菜,其實躲在老闆娘的身後.
老闆娘說,真正的韓式泡菜是具有酸味的.
看起來更動人的泡菜,我也趕快試吃了一口.
恩,這一種泡菜比較吸引我,所以,我就改買帶有自然發酵酸味的韓式泡菜.
外帶的盒子蠻大的,
打開內容,更是令人食指大動.
口水直流
不要把口水滴到鍵盤上面,電腦會壞掉.(誤)
若是直接單獨吃泡菜,不習慣吃傳統的韓國泡菜者,難免會被酸味及辣味所懼.
所以店家還貼心地賣年糕包(一包80元),可以變成好吃的韓國泡菜年糕.
不過,我沒有買年糕,倒是有一些潤餅皮,那就來做些泡菜大改造吧.
首先,將好吃的泡菜剁碎,
加入兩顆蛋
倒入一些麵粉,加入些泡菜汁,攪拌均勻後,入鍋煎熟.
就變成好吃的泡菜煎餅了~~~
用這種泡菜做成的煎餅,具有爽脆的口感,卻少了嗆人的酸味及辣味.
值得推薦~~
另外,店家還有賣廣式腊腸(分原味,辣味兩種),廣式肝腸,(售價每斤250元)
(中間為廣式肝腸,右為原味廣式腊腸,左為辣味廣式腊腸~~~~)
港式點心則有豆豉排骨(一斤160),蠔油鳳爪(一斤140)等產品.
這個我也沒有拍啦~~~
喜歡的人,可以去跟老闆娘購買.
若是不想直接衝市場的朋友,也可以利用宅急便,在家享受美食哩~~~
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