※ [本文轉錄自 TaichungBun 看板]
作者: ll2266ll (竹青) 看板: TaichungBun
標題: [食記][台中沙鹿]沙鹿巨業總站前的菱角攤--秋期限定
時間: Thu Oct 2 22:04:57 2008
店家類別： 食
(類別請填寫食衣住行育樂)
店家分區：台中縣沙鹿鎮
(分區為台中分區,例如北屯區,西屯區等,可介紹台中縣之店家)
店家評價：良
(優良,良,可,劣,惡劣)
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店名：[台中沙鹿]沙鹿巨業總站前的菱角攤--秋期限定
地址：台中縣沙鹿鎮和平街與中山路交叉口(沙鹿巨業總站前)(同"阿水飯團"的位置)
電話: 無
營業時間: (秋期限定)早上7,8點--晚上7,8點(有時賣完為止)
停車: 機車易,汽車稍難.
好讀網誌版: http://www.wretch.cc/blog/llafcdll/22577587
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這家菱角攤不是一年四季都會出來賣.
只有在秋天菱角的生產季才會出來.
所以,是秋季限定的美味.
我等了好久,上禮拜五(9/26)終於開始販售囉~~~
沒有招牌的菱角攤,主要是由老婆婆賣的.
有時候,她的媳婦會來幫忙賣.
營業時間是由早上7,8點--晚上7,8點.
有時候會早點回家,如果東西都賣光光的話.
整個攤位只賣兩種產品,
菱角(一包100元),水煮花生(一包50元).
熱騰騰的菱角.
老婆婆是買台南附近的生菱角,再當場在攤子燒水煮菱角.
在煮菱角的鍋子上方,老婆婆會放上一個透氣鍋蓋.,上面放上已經撥好成一袋的菱角跟花
生.
(如上上圖所示)
因為她利用煮菱角的水蒸氣,來保持菱角,水煮花生的鬆軟度及熱度.
所以,無論你何時來買,菱角,花生都是熱熱的.
這一點,我很喜歡.
至於,花生則是向別人買來賣的,因為老婆婆說,她自己煮花生總是會澀澀的.
口感始終好不過別人煮熟的,因此,就向別人買大包的,再分裝小包裝來賣.
為了顧客食用的方便,
老婆婆會一個個地用器具剝開菱角
超認真的.
所以,請大家不用擔心您的牙齒會崩壞.
今天各買一包菱角(包/100)跟花生(包/50).
開口笑的菱角.
我有數過,一包大概37顆菱角,跟後龍價錢差不多~~~
第一個步驟 打開菱角前的切口
第二個步驟 跋開一邊的菱角殼(被我不小心剝斷了~~~殘念~~~)
第三步驟 把菱角殼再撥開一些
即可看到菱角肉被剝出.
她們家的菱角是鬆軟,略帶脆度,越咀嚼越清香.
菱角肉雖然鬆軟,卻沒有水水爛爛的口感.
尤其是沾上店家所附的蒜頭醬油後,你更會大呼過癮.
通常買一包菱角就會送一包蒜頭醬油.
店家送的蒜頭醬油十分夠味,一吃下去,把菱角的美味提升到另一種境界.
建議大家一定要試試看哩~~
除了菱角之外,水煮花生也是不可錯過的美味.
一包花生(50)裡面有136顆花生.
而且,她們家的花生都很大顆,感覺像是電腦挑選過的花生.
家人其實喜歡水煮花生勝於菱角.
因為她們家的花生不但大顆軟嫩,口感更是好吃.
常常花生都先搶吃光哩~~
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※ ll2266ll:轉錄至看板 TaichungCont 10/02 22:05
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