推 way7344:後龍~好久沒去了~!!謝 124.8.105.145 10/04 16:59
※ [本文轉錄自 Miaoli 看板]
作者: ll2266ll (竹青) 看板: Miaoli
標題: [食記][苗栗後龍]口+口脆皮臭豆腐
時間: Fri Oct 3 22:40:31 2008
店家: [苗栗後龍]口+口脆皮臭豆腐(真的是他們家的店名啦~~~我有問過老闆娘~~~)
地址: 仁德護校前的美食街
電話: 0916-360959
營業時間: 周一到週五 中午11點--晚上9點半
禮拜六公休
禮拜天 下午三四點--晚上九點半
停車:機車易,汽車停附近,也ok.
好讀網誌版: http://www.wretch.cc/blog/llafcdll/22601486
=========================================================
這家原來在後龍農會後方的店面.
現在已經搬到仁德護校前面囉~~~
很少去那邊晃的我
還找了一下哩~~~
搬到這邊的店家
多了好幾樣產品
泡菜,炒麵,米糕,綜合湯,滷肉飯.
餐點眾多
還有滷豆腐(3個/10)跟滷蛋(10)
不過
我還是只有點脆皮臭豆腐(40)
本來在農會那邊還有分大小份,
不過,搬家後,就只有剩小份量的賣法.
一定要提醒店家用生的臭豆腐下去炸,
不然,會很難吃.
老闆說他們家的臭豆腐沒有含防腐劑
就是只用普通的菜市場豆腐,沒有泡馬尿,蔬菜汁或是任何的化學藥劑.
只是用脆粉,醃了一天而已.
油鍋中的臭豆腐
店家的油還蠻乾淨的~~~
正在滴油的臭豆腐
炸好的臭豆腐,只有淋上蒜汁,醬油,
辣椒則是放在一旁.
剛炸起來的脆皮臭豆腐(5塊/40元),
最好是現場吃啦~~~
拿回來,總不如現場吃好吃哩~~~
若是內用,也可自行摻調味料.
辣椒是真的很辣,加醬時,請斟酌.
蒜頭醬油不會鹹,倒也不大有大蒜味.
泡菜口味不錯吃,
脆脆的口感,配上超脆的臭豆腐不錯吃.
可是,不爭氣的我,還是愛媽祖廟前那家臭豆腐的泡菜.(逃)
臭豆腐的外皮非常酥脆,但內部卻不是乾乾的,反而能吃到日常豆腐的嫩度.
臭豆腐的內部照.
尤其是,沾著她們的醬汁,再加一點點辣椒吃,真的非常夠味.
不過,辣椒只要沾一點點就夠了.
像我只加一點點辣,可是,根本就是很辣.
這家辣椒,真適合喜歡吃辣的人去挑戰看看.
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 125.233.12.177
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 125.233.12.177