※ [本文轉錄自 Miaoli 看板]
作者: ll2266ll (竹青) 看板: Miaoli
標題: [食記][苗栗後龍]詹氏山東鴨頭
時間: Fri Oct 10 22:11:00 2008
店家: [苗栗後龍]詹氏山東鴨頭
地址: 後龍鎮環河夜市(後龍溪橋、台一線外環)(綠色圈圈處).
電話: 無
營業時間: 每禮拜天晚上7點--10點多.
停車: 機車稍難,汽車超難.
好讀網誌版: http://www.wretch.cc/blog/llafcdll/22619306
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這家攤販只出現在後龍禮拜天的大夜市.
老闆夫妻倆每禮拜天都會從后里來到後龍做生意.
以前後龍禮拜四夜市他們也會來,
不過,因為禮拜四夜市太少人了.
所以,就只有禮拜日才會到後龍做生意.
老闆主要以賣鴨產品為主,還兼賣一些附產品.
香腸,芋頭粿,鴨頭(一支).
鴨翅,鴨脖子,鴨頭(一個).
雞爪,鴨舌頭,雞屁股等產品
四季豆,甜不辣,米血.
老闆娘會拿鐵盆,鐵夾給客人夾取要購買的食物.
再統一由老闆炸食物.
炸好的食物放在鐵網上滴油.
滴完油的食物,再由老板娘處理.
切塊,灑上調味料,裝袋.
今天買的產品是大豆乾(15),鴨皮(10),米血(10),鴨翅(25)
大豆乾(15)
這家的豆乾魯得非常的透徹,看其有蜂窩組織就知道了.
這家的豆乾是有湯汁的,
我每次都故意選胖胖的豆乾,因為裡面才有好吃的湯汁.
一咬下就會有湯汁溢出,口感很讚.
酥脆的鴨皮(10).
這家的鴨皮炸得很酥,可是,一咬下,卻又有軟嫩的皮.
可說是外酥,內柔軟的鴨皮.
之前是3個20元,不過,現在已經漲價了.
一個要10元囉~~
米血(10)
這家米血魯得很軟,
經過油炸過後,很香,也很Q.
雖然外皮沒有硬到非常酥,不過,倒是個不錯的小菜.
鴨翅(25)
這家鴨翅醃得非常入味
肉質非常軟嫩
不需費力,即可將好吃的鴨肉入口嚼爛.
因為買太多東西,所以就只挑些東西買.
不過,這家的鴨產品都還蠻推薦的.
後龍大夜市裡面,在廟的旁邊,還有另一家同名的攤位.
這一家是老闆的親戚,跟他們批貨來賣.
不過,試吃後的結果,我覺得這家比較好吃.
光是這家豆乾有湯汁,我就覺得大勝.
所以,我還是習慣來這家攤位買.
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