※ [本文轉錄自 TaichungBun 看板]
作者: ll2266ll (竹青) 看板: TaichungBun
標題: [食記] [台中東海] 家鄉餡餅
時間: Sat Nov 8 18:44:01 2008
店家賣什麼：食
(請填寫食衣住行育樂…等基本屬性)
這店在哪裡：台中縣龍井鄉
(分區請寫上【鄉/鎮/區/市】 ex.中市北屯 中縣大里...)
店家評價：優良
(優良,良,可,劣,惡劣)
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店名: [台中東海] 家鄉餡餅
地址: 台中縣龍井鄉國際街上.(龍井鄉龍會對面)(嘉享鹹酥雞,老李煎餃中間).
電話: 無
營業時間: 下午3點30分--下午8點30分
停車: 機車稍難,汽車超難.
好讀網誌版: http://www.wretch.cc/blog/llafcdll/22723064
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這家"家鄉餡餅"本來是在藝術街上.
後來搬到國際街上,
伯伯都是自己桿麵,自己包餡,再自己煎餡餅.
只是攤子很小,若稍微不注意,就會騎過頭.
所以,如果你在路旁看到這個黃色小招牌,就代表家鄉餡餅到囉!
價目表.
老伯伯主要買牛肉餡餅(30),豬肉餡餅(25),蘿蔔絲餡餅(25),
韭菜盒子(25),蔥油餅(25),加蛋要多5元.
還有賣小米粥,大杯(25),小杯(15).
在煎鍋中玩的餡餅.
伯伯的鍋具,鏟子都很乾淨,
讓人看了就對這家的衛生覺得很放心.
煎好的餡餅,放置處.
老闆會依照客人要的口味,放進小紙袋裏面.
不過,紙袋上面並沒有標明口味,
伯伯只會在紙袋撕角,作為標識而已.
牛肉餡餅(30).
(餡餅上面有畫兩條紅色的是牛肉餡餅.)
我才剛把紙袋拿起來,
沒想到湯汁卻已經流出紙袋了.
幸好我倒進碗裡面時,還是有湯汁啦~~
外皮煎得很香酥,而且很薄.
餡料有牛肉,洋蔥,蔥花,薑末,黑胡椒
多汁的內餡,配上超薄又香酥的餅皮,真是好吃.
豬肉餡餅(25).
(餡餅上面沒有畫線的,是豬肉餡餅.)
餡料有豬肉,洋蔥,蔥花,薑末,黑胡椒
洋蔥的甜味,使得豬肉的肉汁更加鮮美.
微辣的黑胡椒,讓此餡餅更加好吃.
韭菜盒子(25).
裡面有韭菜,冬粉,蝦米,蛋花,蔥花.
韭菜很嫩,一點也不"瓜",非常好入口.
配上軟Q的冬粉,小而香的蝦米,味道很好吃.
黑胡椒不會過辣,反而提出韭菜的香味.
這是我還蠻喜歡吃的韭菜盒子.
伯伯賣的小米粥也不錯吃,
有點甜又不會太甜.
搭配餡餅吃,不錯吃哦~~
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