※ [本文轉錄自 Miaoli 看板]
作者: ll2266ll (紅塵無色 皓月難清) 看板: Miaoli
標題: [食記] [苗栗後龍] 後龍排骨麵
時間: Mon Nov 24 13:27:18 2008
店家: [苗栗後龍]後龍排骨麵
地址: 苗栗縣後龍鎮中正路上(綠色圓圈處)
地圖上的"東門路" 應為"東門街"...
電話: 037-726259.
營業時間: 早上6點--中午1點多(賣完為止)
停車: 機車易,汽車稍難.
好讀網誌版: http://www.wretch.cc/blog/llafcdll/22610596
============================================================
這家店已經開了很久.
現在交棒給第二代經營.
店家賣的東西很多.
除了招牌的排骨麵,也有湯類.
肉羹湯.
除了麵,湯類之外,還有賣便當.
新鮮的便當菜.
滷汁,與好吃的排骨.
店家在包排骨便當時,都會在沾板上切成細條狀,以方便顧客入口.
乾麵(30)
乾麵近拍.
這家的肉燥很香,配上後龍油麵,不錯吃.
排骨麵(45)是店家得意之作.
老闆通常會先將排骨酥用一個個小鐵筒去蒸.
若是有人點排骨麵,
再下麵煮熟,放上一小盅蒸排骨酥即可.
由上圖所見,湯可是非常濃郁.
不過,排骨麵的排骨,才是令人驚艷的主角.
這個排骨不僅香,而且入口即化.
口味實在是沒話說.
你若不想吃麵,換成米粉,板條均可,
或者,單點排骨湯(30)亦可.
這家店雖以"排骨麵"為名,
然而,排骨飯可是非常熱銷的.
老闆得先做好幾十個排骨便當放在一旁.
以應付中午蜂擁而至的人.
不過,還是忙得不可開交.
排骨飯(45元)內部照
一打開便當盒,通常先夾起的都是排骨肉.
這家排骨肉雖然不厚,
然而,醃漬的香料,極能引發食慾.
總要先吃它個兩大口,才配一口飯吃.
雖然老闆家的排骨,一旦悶太久,皮肉容易分離.
不過,還是不減其美味.
當然,最好的滋味是,老闆現炸好,立即享受的酥脆口感.
所以,若要吃好吃的排骨飯,要早點去買,
你若12點才去買,就得排隊囉~~~
=============
努力了一個月,我終於買到他們家的雞腿飯了.
(喜極而泣貌)
雞腿飯(55)
他們家的雞腿飯每天是限量的,
大概10點開賣,
11點初就會賣光.
比排骨飯還要熱銷.
雞腿飯非常地大,
而且醃得非常入味.
醬汁很香,雞腿更是滷得非常地爛.
一咬就能入口,不需太多咀嚼,即能下肚.
若是有雞腿飯,我通常就捨棄排骨飯,
因為這個雞腿飯真的非常軟嫩又好吃啊~~
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 125.230.1.84
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 125.230.1.84