[食記] [苗栗後龍] 純手工包子饅頭

[ll2266ll (紅塵無色天亦許)]

※ [本文轉錄自 Miaoli 看板]

作者: ll2266ll (紅塵無色天亦許) 看板: Miaoli
標題: [食記] [苗栗後龍] 純手工包子饅頭
時間: Sun Nov 30 21:49:05 2008


店名: [苗栗後龍] 純手工包子饅頭
地址: 苗栗縣第二市場內.
電話: [phone].
營業時間: 早上5:30--12:00(賣完為止)
停車: 機車易,汽車難.

好讀網誌版: http://www.wretch.cc/blog/llafcdll/22784860

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這家店在第二市場入口附近,


不注意看,會很容易忽略掉.


店家以賣手工包子,饅頭為主.


左圖是店家蒸包子,饅頭的地方.

右圖是蒸好的包子,會放進這裡保溫.


左圖是店家放自製豆漿,米漿的地方.

右圖是店家作"饅頭包菜"的餡料.

菜有分素菜(右),葷菜(左).






筍包有分素筍包,葷筍包.

均是15元.


包子皮很有彈性,單吃有種微微的自然甜味.

筍丁新鮮,很脆口.

裡面有些許油蔥,肥肉肉末調味.

雖然有肥肉肉末,卻不覺得油膩.

而且,因為筍丁,肥肉肉末均是白色,

所以,看不太出來哪個是筍丁,哪個是肥肉肉末.





肉包(15)

因為皮同為手工製,

所以,一樣有彈性,好吃.

原本老闆的阿姨顧攤時,

我一直覺得她們家的包子雖然好吃,

不過,實在是肥了些.

可是老闆接手後,加點醬油,肥肉沒有那麼多.

就整個變成我愛的肉包子.


內餡有香菇,鮮肉,醬油.

肉的調味適中,

帶有肉汁的內餡,再配上微甜的包子皮,

一整個好吃.





饅頭包菜(20)

菜有分素菜(右),葷菜(左).

饅頭可以選白饅頭,黑糖饅頭.


因為我比較喜歡黑糖,所以,就選黑糖饅頭夾葷菜.

葷菜餡裡面有菜脯,豆干丁,韭菜,蔥花,

豆干很新鮮,菜脯很脆,加上韭菜香,

單吃菜餡有點鹹,

不過,配上好吃的饅頭吃,鹹淡剛剛好.





豆漿(12)

味道有點淡,甜度中等.

我比較喜歡有濃濃豆香的豆漿.




基本上,是一件蠻好吃的早餐店.

因為它是純手工做的包子,饅頭,

這樣的古早味,值得試試.

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推 jillia:麵粉皮太白了，好像有漂白過。