※ [本文轉錄自 Miaoli 看板]
作者: ll2266ll (紅塵無色天亦許) 看板: Miaoli
標題: [食記] [苗栗後龍] 楊文忠蛋黃麵(後龍店)
時間: Mon Apr 13 20:53:37 2009
好讀網誌版: http://www.wretch.cc/blog/llafcdll/23227089
=============================================
店名: [苗栗後龍] 楊文忠蛋黃麵(後龍店)
地址: 苗栗縣後龍鎮中正路17號
電話: 037-725505
營業時間: 早上7:00--下午1點,下午4:30--晚上7:30(每禮拜一公休)
停車: 機車易,汽車較難
=======================================
繼大呼過癮,2派克等連鎖店開幕後,
"楊文忠蛋黃麵"也在後龍開了店.
楊文忠在苗栗頭屋開店,
自製蛋黃麵,
去年正名申請「楊文忠蛋黃麵」並註冊,
上禮拜開幕時,
沒空去嚐嚐,
今天就特地去試吃看看.
店裡以麵類,湯類,小菜為主.
內用的人,可自行拿取點菜單,
填妥桌號,欲點的產品後,
再拿至櫃檯給老闆娘.
吃飽後再結帳.
桌上有自製的辣椒醬,
很香,味道也很甘醇
我點了一個蛋黃麵(小,35元),餛飩湯(35).
蛋黃麵(小,35元),
裡面有蛋黃麵,豆芽菜,3-4塊肉片
聽說蛋黃麵在製作過程中加入蛋黃,
全部都是天然的,
沒有添加任何防腐劑
蛋黃麵的麵條偏細,
口感QQ的,
配上爽口的豆芽菜一起入口,
爽脆中帶有Q勁的麵條,
蠻好吃的.
肉片不會過澀,
口感不錯吃.
可惜,店家調味過鹹.
即使我把餛飩湯的湯都撈到乾麵這碗,
仍是過鹹.
不然,是個還不錯吃的蛋黃麵
我把蛋黃麵撈到餛飩湯那碗,
再加入店家的辣椒醬,
這個辣椒醬又香又辣,
麵條變得更好吃了.
餛飩湯(35元)
裡面有10顆餛飩,芹菜珠
餛飩皮不會過爛,
裡面的餡料是豬肉,些許胡椒,
奇特的是,
一口咬下,
這個餛飩的裡面居然吃得到湯汁.
雖然湯裡沒有放點青菜,
但是,算是不錯吃的餛飩湯.
店家有賣泡菜麵,
下次再去嚐嚐囉~~
======================
隔天又跑去吃了泡菜麵,
店家剛好在弄滷味,
味道很香.
泡菜麵(小/湯/40元)
裏面有小白菜,泡菜,2塊肉片,豆芽菜,麵條.
蛋黃麵很Q,配上新鮮的豆芽菜一起入口,
蠻好吃的.
店家給的泡菜有4-5塊,
泡菜偏辣,不會過爛,
配上湯汁更加出色.
雖然這個泡菜麵好吃,
可惜,湯汁還是有點過鹹,
適合重口味的人來嚐嚐.
若是怕鹹的人,
應該可以請老闆煮淡一些,
應該會比較易入口.
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 125.230.5.115
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 125.230.5.115