推 iamyamashi:好像很威 123.192.51.227 07/18 12:35
※ ll2266ll:轉錄至看板 ChungLi 07/18 14:21
※ [本文轉錄自 Taoyuan 看板]
作者: ll2266ll (紅塵無色天亦許) 看板: Taoyuan
標題: [飲食] [桃園中壢] 兇媽網路廚房
時間: Sat Jul 18 11:29:30 2009
好讀網誌版: http://www.wretch.cc/blog/llafcdll/23382749
============================================
店名: [桃園中壢] 兇媽網路廚房
兇媽部落格: http://tw.myblog.yahoo.com/jw!IiQI8C.QEhYgehTQlftxKA--/
====================================================
(上面是兇媽的自拍照,被嚇到的人,不要罵我哦~~)
偶爾去兇媽的部落格晃,
老是被她po的美食霞到,
前幾天,兇媽網路廚房開張,
立刻下訂單來嚐嚐.
兇媽網路廚房除了一直都有的鹹豬肉之外,
(有分兇媽鹹豬肉"３層肉" , 兇媽鹹梅花肉"全瘦")
最近新增的產品有以下各項產品.
品名 價目 食用保存方式
可樂豬腳 300元 微波或隔水加熱(蒸)
辣炒酸豇豆 150元 微波加熱亦可下鍋略炒
泰式涼拌海鮮 200元 拌入附帶醬汁包拌勻即可食用
古早味肉燥 120元 微波或隔水加熱(蒸)
咖哩豬 200元 微波加熱或隔水加熱(蒸)
咖哩雞 200元 微波加熱或隔水加熱(蒸)
招牌控肉 200元 微波加熱或隔水加熱(蒸)
＊除了辣炒酸豇豆有分＂辣味。原味＂！
其他商品都採單一口味～請買家勿再指定大中小辣～
以上產品細項,取自兇媽廚房.
除了"古早味肉燥 "之外,
我都各買了一些回家嚐嚐,
鹹豬肉(每條150元)
(有分兇媽鹹豬肉"３層肉" , 兇媽鹹梅花肉"全瘦")
這條是"３層肉"
老媽比較愛"３層肉".
兇媽說鹹豬肉的料理方式很多變～也粉簡單～
不需洗掉上面的醃料～直接蒸熟切片～
或是用烤箱烤熟切片～～家裡沒烤箱的人還能用油鍋細火煎熟切片～
或者是切薄片直接加蒜炒～～
老媽是將鹹豬肉與青蔥一起拌炒.
兇媽的鹹豬肉很香,
咬起來的口感偏脆,
兇媽說純粹是養豬的人會養
這個鹹豬肉很下飯,
每次煮兇媽的鹹豬肉,
白飯總是很容易見底.
若是想吃鹹一點的鹹豬肉,
就將鹹豬肉放冷凍久一點,再下鍋煮熟食用.
不過,兇媽有說:
鹹豬肉要料理之前不要洗～上面的醃料洗掉會給雷公敲！！
大家要記得哦~~
可樂豬腳(300元)
第一批買的人,兇媽是用塑膠袋包裝,
但兇媽最近已經改了新包裝,
改用可直接微波的包裝,
所以,非常方便食用.
這份豬腳裡面有前段,中段,腳蹄的部份,
喜歡每個部位的人都可以吃得到,
一鍋裡面大概有8塊.
兇媽用的豬腳是精選上等溫體溫豬肉豬蹄.
是細火慢燉的,
可不是用壓力鍋做出來的呦~~
豬腳的皮很Q,卻不會過爛.
是很好吃的可樂豬腳.
之前兇媽還有賣可樂豬腳+蛋.
可惜,現在沒有賣囉~~
泰式涼拌海鮮( 200元)
兇媽的泰式涼拌海鮮也是每次格聚必備的佳餚,
所以,一次就訂了兩份.
第一批的客人是用袋子裝,
現在也一律改用新包裝.
這包裡面有洋蔥絲,小黃瓜絲,小番茄,大蝦仁,透抽
蝦子,透抽一個包裝,
醬汁ㄧ個包裝,
其他洋蔥絲與小黃瓜絲ㄧ個包裝.
(新包裝則是所有食材一起,醬汁裝在一個小盒子.)
食用時,只要將食材與醬汁混在一起即可.
這個醬汁微酸微辣,很開胃.
尤其,是蝦子大到讓人心花怒放,
一點蝦泥也沒有.
咬起來的口感很脆口.
透抽燙得剛剛好,
非常地嫩,一點也不會咬不動.
配上醬汁ㄧ起吃,多汁爽口.
想吃入味一點的蔬菜,
就將醬汁拌勻後,
放入冰箱冰鎮,口感會更佳.
這盤實在是好吃的泰式涼拌海鮮.
若是怕辣的人,
醬汁少放一點就好.
咖哩豬(200元)
第一批的客人是用袋子裝,
現在也一律改用新包裝.
兇媽的咖哩豬燉得非常地入味,
是用兩種日系品牌咖哩塊熬製而成
這道咖哩醬很香,
馬鈴薯,紅蘿蔔燉得超軟綿地.
最特別的是,一般咖哩豬肉會有點澀,
可是,兇媽煮的咖哩豬不會,
實在是超下飯了~~
害我連吃了好幾碗白飯.
招牌控肉(200元)
這個也是兇媽家的招牌,
用溫體豬肉做成的控肉.
第一批的客人是用袋子裝,
現在也一律改用新包裝.
兇媽會把多餘的脂肪煸乾,
往往10斤的豬肉,
煸乾到剩不到一半的重量.
兇媽再慢慢地將肉塊滷出膠質.
老媽很愛這個控肉,
因為這個控肉一點也不油膩,
皮超Q,超有彈性的.
而且,正如兇媽講的,皮與脂肪真的比瘦的部份好吃.
因為這道控肉的瘦肉有點乾說,
不過,若是兩者合吃的話,
味道剛剛好.
(聽說兇媽最近已經改善瘦肉有點乾的缺點,
下次再買來試試囉~~)
辣炒酸豇豆(150元)
第一批的客人是用袋子裝,
現在也一律改用新包裝.
這個炒酸豇豆是唯一可以選辣或不辣的產品,
我是第一次吃到這個酸豇豆,
聽說是北方的家常菜,
酸豇豆是要與豬肉蒜末一起拌炒,味道很香.
吃起來的滋味又辣又鹹,
要配白飯一起吃才行.
不過,這個辣炒酸豇豆超級下飯,
我往往只舀一小撮辣炒酸豇豆,
就能吃上一大碗白飯.
若是敢吃辣的人,
可以買一包辣炒酸豇豆來試試.
因為有加辣椒一起拌炒的酸豇豆,
其實口味更為迷人.
沙茶牛腱(250元)(已停售)
因我的手腳極快,
所以,我有搶到好吃的牛肉,
因為實在是燉牛肉太費工了~~
後來兇媽就不再賣這道菜了
這道沙茶牛腱很香,
兇媽還有加入豆皮一起滷.
光吃豆皮就覺得超下飯的.
當然不用講主角牛腱啦~~
牛腱燉得很爛,一點也不會難咬.
而且,湯汁超下飯的.
害我又多喀了好多碗飯.
要訂兇媽網路廚房的人,
要先看看自己家中的米是否夠吃囉~~
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.38.188.217
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.38.188.217