※ [本文轉錄自 Miaoli 看板]
作者: ll2266ll (紅塵無色天亦許) 看板: Miaoli
標題: [食記] [苗栗苗栗] 江記餛飩(天雲祖傳餛飩)
時間: Sat Jun 13 18:35:35 2009
好讀網誌版: http://www.wretch.cc/blog/llafcdll/23345307
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店名: [苗栗] 江記餛飩
地址: 苗栗市天雲街1巷8號
電話: 037-327803
營業時間: 早上8:30--晚上10點.
停車: 機車易,汽車尚可.
店家網址: http://www.jiang.com.tw/
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上次在苗栗亂晃時,
看到"客家美食街",
便轉進巷子內.
沒想到,發現百年老店江記餛飩,
今天下午就特地跑來吃看看.
店家右邊是外帶區,
再進去些則是內用區.
若是要外帶,
直接在外帶區外帶即可,
若是要內用,
去內用區點餐即可.
店門口的左邊有未炸的肉圓,
再進去的店門口,
有賣生的餛飩外賣,
一盒是50元.
裡面是20顆生餛飩.
店家賣的東西以肉圓,湯類為主.
我直接點一套,
就是一碗餛飩湯(35元)+肉圓(25元)
不過,套餐並沒有比較便宜.
店家有醬料區,
裡面有3種醬料,
分別是辣與不辣的青蔥醬油,辣椒醬,
餛飩湯(35元)
餛飩有10顆,
內餡有鮮肉與油蔥.
這個餛飩很大顆,
皮QQ的,
只是餛飩包得太緊,
吃不到肉汁.
咬下去,皮感覺比肉多,
雖然餛飩很大顆,
不過,不能算是超好吃的餛飩.
後來我沾了店家的辣椒醬,
我覺得變得超好吃.
這個辣椒醬微辣微甜,很夠味,
我後來都沾辣椒醬來喀完餛飩.
店家的湯很好喝,
應該是大骨湯熬的.
湯喝起來很順口,
胡椒不會攙太多.
喝完的人,還可以跟店家要求加湯,
這一點我很喜歡.
肉圓(25元)
店家的肉圓有先用剪刀剪開,
碗底攙有醬油,
中間是剪開的肉圓,
最上面再澆上好吃的辣椒醬.
這個肉圓皮蠻透明的,
皮非常非常地Q,
需要用點勁去咬.
裡面包有筍丁,豬肉塊.
筍丁鮮度中等,蛋不及肉圓春的鮮,
肉倒是蠻紮實的.好吃.
肉圓的料若沾碗底的醬油會過鹹,
沾肉圓上方的辣椒醬則味道剛剛好.
若是同樣花25元,
我比較愛後龍媽祖廟前的肉圓.
這家餛飩湯蠻便宜的,
只是要記得加辣椒醬一起吃,
才會夠好吃.
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