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作者: ll2266ll (紅塵無色天亦許) 看板: TaichungBun
標題: [食記] [台中中區] 第二市場--林記古早味(麻薏湯--夏期限定)
時間: Thu May 14 18:47:19 2009
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店家賣什麼：食
(請填寫食衣住行育樂…等基本屬性)
這店在哪裡：台中市中區
(分區請寫上【鄉/鎮/區/市】 ex.中市北屯 中縣大里...)
店家評價：良
(優良,良,可,劣,惡劣)
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店名: [台中中區] 第二市場--林記古早味
地址: 台中市中區三民路2段第二市場大墩里3之12號(六角樓旁)
電話: 04-2220-1732
營業時間: 早上6點--下午2點多.(隔週禮拜天公休)
停車: 機車可停騎樓,汽車要找一下附近的停車位.
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今天去台中市區辦事,
便跑來第二市場吃飯,
我想吃的店家沒開,
我便到處亂晃,
在六角樓旁居然發現我一直想吃的麻薏湯.
麻薏湯是中部才有的特產,
所以,看到有店家有在賣,
當然得來嚐嚐囉~~
店家在第二市場的廟旁邊.
主要賣的食物有清粥小菜,便當,炒麵,炒米粉,湯品.
其中特別主打麻薏湯.
美食有約,台灣尚青都有專訪過.
因為當時已經2點半了,
店家已經半收攤了,
不過 ,老闆娘還是很熱情地招呼我.
看了一下價目表,
我便點了炒麵(25元),麻薏湯(30元)
炒麵(25元)
本想點炒米粉,
可惜只剩炒麵了,
不過,裡面也有一些炒米粉說.
這個炒麵的肉燥很香,
我將肉燥與炒麵拌勻,
炒麵吃起來不會油,
也不會過乾,
與高麗菜一起入口,
是個還不錯的炒麵.
不過,我覺得店家的炒米粉比較好吃說.
麻薏湯(30元)
麻薏湯裡面有麻薏,小魚乾,四塊番薯.
麻薏湯不是一年四季都有,
今年是4月10幾號才開賣,
大約會賣到中秋節前後.
這碗湯是店家最後一碗湯,
老闆娘很客氣,
說剩下的麻薏湯湯量有點少,
所以,後來只收我25元而已.
我喝到的麻薏湯是冷冷的溫度,
老闆娘說每個人喜歡的溫度不同,
她剛煮起來時,
客人會喝到熱的麻薏湯,
若是湯放涼了,
客人就會喝到涼涼的麻薏湯.
不過,客人都很和氣,沒有人要挑剔溫度.
老闆娘說有些人喜歡喝冰的,
就會買回家放冰箱,
若是想喝的,可以放微波爐加熱一下即可.
老闆娘的麻薏湯都是每天現煮的,
往往賣完一鍋,
才會再揉搓麻薏,現煮麻薏湯.
所以,不會擔心吃到隔天的麻薏湯.
麻薏湯喝起有點濃稠,
喝起來涼涼的,很清爽.
麻薏湯一入口有種淡淡的苦味,
可是,入喉後,有種回甘的滋味.
店家在麻薏湯裡面還有添加小魚乾,番薯.
怕苦的人,
可以配蕃薯一起入肚,
因為番薯很甜,
能分散麻薏湯的苦味.
聽說麻薏有多元酚,
有清除自由基的功能,
是維生素Ｃ的五倍,維生素Ｅ的七倍,具抗癌功效。
是個很營養的食材.
在炎熱的夏日,
來碗涼涼的麻薏湯,
實在消暑阿~~
若是想嘗試的人,
要把握時間來試試阿~~
若想學學怎麼做麻薏湯,
可以參考一下以下網址:
http://blog.udn.com/yeuiang/49637
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