餐廳名稱：望洋楼
消費時間：2013/02
地址：福井県坂井市三国町米ケ脇４丁目３-38
電話：776-82-0067
營業時間：11：00～14：00，17：00～21：00
每人平均價位：日幣22000元up
官方網站：http://www.bouyourou.co.jp/contents/index.html
無音樂圖文網誌版：http://chentbtb.pixnet.net/blog/post/96113444
終於來到此次日本行最重要的活動之一了，也就是越前蟹的螃蟹大餐
很快的在泡溫泉看日落的同時，在房間內就準備好今天晚上的皇帝獻上蟹宴席料理
料理從餐前酒、前菜、主菜、副菜和飯、甜點等等
一開始桌子上放的是先付和八寸部分以及醬料等
而用小碟子裝的則是餐前酒，是一種淡淡的清酒，喝起來感覺像是純米吟釀的感覺
有兩種不同的先付和八寸，主要是因為我姐夫不能吃甲殼類
因此有些料理有換成其他的菜
相同的主要就是有很特別類似碗豆的豆子、山菜上面有鮭魚卵和小烏賊等
而吃甲殼類的則有一隻海老和味噌蟹肉
整體來說風味非常的日本風，海鮮的調味都有些甜
而生魚片則是現在當季的獅魚，油脂豐富的獅魚但個人覺得油脂有一些些不夠
吃起來不夠甜，沒有入口即化的感覺，還是沒有想像中應該有的肥美
接下來則是一整隻的烏賊，完全是生的狀態，在皮之下的肉被切成一條一條的
生烏賊吃起來沒有想像中的腥味，淡淡的清甜會在咀嚼中慢慢從口中散出來
加上非常得有嚼勁，還蠻不錯，非常的新鮮
也是因位在海港旁邊才能吃到如此的烏賊
而沒吃的皮和鬚鬚的部分則將在店家的巧手下變成天婦囉
口感十分的酥脆紮實，和生的感覺完全不相同
擠上檸檬和蔬菜一起吃，感覺不到的薄薄麵皮將烏賊提升到一個新的境界
接著送上的則是蟹腿生魚片，一條是生的一條則是半熟
直接拿著沾桔醋醬來吃，一口直接吸入嘴中，越前蟹腿非常的新鮮與鮮甜
不過甜味沒有想像中的重，有一點點令人小失望，不過還是我吃過最好吃的了
我姐夫則是鮑魚，因為他不能吃蟹的關係，因此換成鮑魚
非常的軟嫩，雖然鮑魚感覺並不大，但吃起來軟嫩又新鮮
接下來則會送上切過的生的越前蟹來，主要是要拿來烤的
首先服務員會先幫我們烤蟹腿和蟹鉗的部分
烤到白裡透紅的蟹腳，用工具將蟹肉挖出來，由於用烤的關係
因此沒有烤到全熟的情況下非常的剛好
大約七分熟左右的熟度非常的剛好，一口咬下幾乎入口即化
濃郁的蟹香和甜味完全從嘴巴裡散開來
絲絲分明的蟹肉甜到讓人不敢相信，新鮮度非常的高，比生的更讓人驚艷
接下來則是烤蟹黃的部分
烤到滋滋作響的蟹黃可以用蟹肉沾來吃也可以直接吃
一口吃下非常的濃郁，連我平常不愛吃蟹黃的人都可以吃得下去
非常的新鮮幾乎沒有任何的腥味。加上剛烤好的微微焦香味，非常好吃
吃完生的和烤的之後，沒想到又來了幾乎和臉一樣大的一整隻越前蟹
而所有的螃蟹上面都會有標籤在上面，告訴我們它的出產地和品質等級
店員很熟練的幫我們將水煮的螃蟹給分好
整體來說水煮螃蟹的份量十分的驚人，一人大約可以分到半隻螃蟹左右
水煮的蟹肉可以吃到和火烤不一樣的風味，比起來口味比較內斂一些
但是卻時最直接可以吃出螃蟹新鮮度的方法
鮮美的甜味讓人不禁一口接著一口，不過份量真的多到翻
這則是我姐夫的若峽牛涮涮鍋，因為他不吃螃蟹的關係，個人覺得好可惜XD
雖然說牛肉還是蠻好吃的，但是總覺得沒有吃到越前蟹真是太可惜了
焗烤蟹肉，用起司和奶醬蟹肉做成的焗烤，非常的洋派，整體來說口味並不非常特別
蕎麥麵，接下來則是用當地蕎麥做成的蕎麥麵，有點辣蘿蔔泥拌
因此有一點點的辣味在，不過非常的紮實
釜飯，吃到這邊正常人都快崩潰了，但是接下來還有用蟹肉做成的釜飯
一絲一絲的蟹肉將香甜完全融入了釜飯之中，加上青蔥的點綴吃起來非常的鮮甜
不過說真的吃到這邊早就飽到無法在吃下東西了，因此就簡單吃一些
基本上通常都是會將他留下來做成飯糰，明天中午可以帶著吃。
當然跟著飯一定會有味噌湯和醬菜，而味噌湯是屬於味道重的紅味噌
醬菜則除了蘿蔔都不喜歡
甜點是 柚子鹽口味的冰淇淋和水羊羹
冰淇淋友等濃郁的柚子香和淡淡的鹹味，整體來說吃起來比較像是雪酪的口感
味道酸酸甜甜帶一點鹹味，清香去油解膩非常的好吃
水羊羹則非常的水嫩，看起來像是羊羹的模樣但是幾乎入口即化
不會太甜的口感非常的剛好
整體來說每個人大約可以吃到一又1/3隻的皇帝獻上蟹
份量非常的京人可以吃到生的、烤的和水煮的
因此雖然價位有些稍高但是非常的值得，可以吃到非常新鮮的螃蟹，值得來此一吃
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