餐廳名稱：清水順正おかべ家
消費時間：2013/02
地址：京都府京都市東山区清水２丁目２３９
電話：70755417111
營業時間：10:30–17:00
每人平均價位：日幣1500元up
官方網站：http://www.to-fu.co.jp/
無音樂圖文網誌版：http://chentbtb.pixnet.net/blog/post/95813518
在離開清水寺之後沿著松原通
在大約往前50公尺不到還沒到三年板之前在左手邊就會看到招牌的指示
沿著小巷子往裡面走就會看到今天的目的地清水順正おかべ家
長得比較古色古香的這一側才是我們今天的目的地
對面看起來比較有西洋風的建築是五龍閣
雖然是同一家老闆所開的，但是風格卻完全不一樣
一進門就可以看到師傅在此做豆腐的情形
而對面則有一排的座椅，排隊就是按照順序來坐
由於我們還沒開店就到了，因此是排在今天的第一個
整間店非常的大，除了雙人四人和八人座的大空間(大約可以坐超過60人)
此外還有一小塊區塊有面對窗戶的坐位區和四人位
因此整家店大約可以容納超過100人算是非常大的一家店
兩人座位一邊是沙發一邊從窗外看出去可以看到京都塔，天氣好時景色還蠻不錯
菜單一打開就可以看到他有圖示豆腐的製做過程
而我剛出沒有發現後來才發現這是專門給外國人的菜單
因此整本都是用英文寫成的，看來我英文應該還是比漢字好才沒有發現
基本上這邊有三種豆腐鍋，一種是豆皮、一種是塊狀豆腐另一種是自己做豆腐然後用舀的
而套餐等級分成藤和櫻兩種
主要只有一些些的差別差三樣、多一樣豆腐、茶碗蒸和豆皮料理
不過聰明的朋友應該發現到了，給外國人的menu是沒有這個可以自己動手做的選擇
應該是因為如果要點這一道的話，店員就必須用日文教導
因此對於外國人來說是很麻煩
也就是因為當時沒有日文menu的原因，因此我以為已經沒有這一樣了，所以就沒有點到
除了三種不同的豆腐套餐之外，也有另外單點的豆腐料理可以選擇
很快的我們所點的最基本的湯豆腐鍋就送上桌了
送上來的湯豆腐其實就已經是可以吃的狀態了，不過還可以稍稍加熱一下
接著我所點的豆腐丼就送上桌了，除了豆腐丼之外還有附上醬菜、湯和天婦羅
醬菜有兩種，一種是海苔一種是醃蘿蔔，醃蘿蔔非常的有日本味，因此個人不是很喜歡
海苔則有點像是配稀飯的海苔醬固體成塊版，還蠻下飯的
這則是用豆腐泥加上一些菜和菇類所製成的小菜
味道不會太重非常好吃，清爽卻有濃郁的豆腐香
湯則是豆皮結清湯，味道清爽不油膩，淡淡的豆皮香混上清澈的高湯十分的暖胃，好喝
天婦羅則主要都是蔬菜的部分，有地瓜、南瓜、茄子、蓮藕和四季豆
日本的天婦羅和台灣的粉感覺都不太相同，日本的都比較清爽一些，皮也都比較薄
微微灑上簡單的鹽巴就可以入口了，可以吃出蔬菜本身的甜味
各種蔬菜都蠻好吃的，加上口感不太相同
蓮藕Q脆、南瓜綿密、茄子軟嫩、四季豆青脆和地瓜香甜
讓整個天婦羅十分的加分，和豆腐形成十分強烈的對比
豆腐丼：
豆腐本身十分的軟嫩，加上濃郁的豆香十分美味，入口即化的口感更增添嫩豆腐的口感
豆腐本身並沒有味道，靠的是中間的滷肉和上面淋的勾芡醬汁，味道清爽不會太鹹
加上一些些的薑有畫龍點睛的效果，讓整碗飯吃起來味道口感十分的多層次，好吃
這則是湯豆腐的藤套餐第一道菜
豆腐皮吃起來就像是豆腐皮，味道同樣是屬於比較清淡的，好吃
此為第二道豆腐菜
豆腐吃起來非常的綿密，感覺比一般豆腐更為紮實
有點像是甜點的口感，配上山葵和簡單的醬汁十分的提味
豆腐烤過後上面抹上味增醬
風味和其他種的豆腐明顯的不同，帶點微焦表皮的豆腐抹上口味比較重的味增非常的合
軟嫩帶上酥脆的口感和鹹鹹甜甜的味增真是絕配，好吃
其他豆腐丼所有的小菜和天婦羅"藤"套餐也一樣都有
當然也有附上一碗熱騰騰的白米飯
湯豆腐打開鍋子後會發現水煮的湯豆腐上面有加柚子皮，因此豆腐帶有一些些的柚子清香
一鍋大約有10塊湯豆腐左右，份量非常的充足。一個人吃可能會有點撐
店員也貼心的給我們兩個小碟子讓我們都可以一起享用湯豆腐，此外還有蔥和醬油的部分
將豆腐舀起後放上蔥加上醬油後就可以食用了
豆腐非常紮實且綿密，吃起來有點像是嫩一些的板豆腐
豆香也夠重，整體來說真材實料蠻好吃的
不過跟我心目中的預想還是有些落差，感覺只比台灣常吃到的好吃一些些而已
基本上清水順正おかべ家的湯豆腐價格不算貴
整體風味和C/P直都還算足夠，加上坐位數多不需要久候
是蠻推薦來此嘗試看看正統的京都湯豆腐
不過沒吃到大家十分推薦的自己動手做豆腐鍋還是有些可惜
因此下次來這的朋友一定要跟店家要本日文MENU來看看才不會錯過某些日本人限定的料理
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