推 iambuggud:我個人也是滿喜歡這家的 02/22 00:02
餐廳名稱：鮓一郎
消費時間：2013/02
地址：台北市大安區延吉街62巷9號
電話：02-2752-9777
營業時間：11:30~15:00 17:30~21:00 周一公休
每人平均價位：280元up
無音樂圖文網誌版：http://chentbtb.pixnet.net/blog/post/95357354
鮓一郎就位在延吉街的巷子哩，從忠孝東路223巷進來
在快到市民大道時會看到一家7-11轉進來就會看到了
基本上外觀看起來十分的低調，也沒有很明顯的招牌，有些不是很好找
店內走的風格是木頭加上黑色為主的高雅風格，主要吧檯可以坐6~8人
除此之外還有兩桌四人桌和兩桌兩人桌，當然人多的話也是可以併桌的部分
餐具也是走簡單高雅的風格，配色都為暗色系為主
桌上有放熱茶可以在第一次熱茶喝完後自己添加，除此之外就是醬油和牙籤而已。
菜單的部分，中午除了丼飯之外也有握壽司可以享用
不過我特地來此就是要來品嘗看看海鮮蓋飯的!!!
晚上也有其他的炸的料理或是烤的料理等等可以選擇
除了菜單上面的料理之外，在外面也會有寫今日推薦的部分。
飲料、味增湯和茶碗蒸也都有，不過沒有在畫的那張小單子上面
味增湯 NT30元
味增湯的味道比前天魚僮小舖的來的重一些，比較日式純正風格的感覺
裡面有鮭魚、豆腐和海帶等配料。
不過鮭魚多屬於骨邊肉，因此整體來說刺偏多，不過鮮度蠻夠的，整體來說還算好喝
三色丼(鮭魚、鮪魚和蝦卵) NT280元
由於第一次來吃因此就點了可以選擇自己喜歡魚類的三色丼(10選3)，此為我媽所點的三
色丼
因為我媽不敢吃太生的魚，而這邊的師傅也很貼心可以幫我們把魚炙燒過成半熟或全熟
碗上的料滿滿的將飯通通蓋住了，看的就令人非常的開心。
鮭魚的部分：油脂非常的足夠、新鮮，吃起來有淡淡的甜味，非常的好吃入口即化
蝦卵部分：份量非常充足的蝦卵粒粒分明，咬下去醃漬味沒有這樣的重，好吃
鮪魚部分：表面微微炙燒過的鮪魚呈獻半熟的狀態
雖然油脂不多但是因為外面微硬裡面卻還是保有原本的鮪魚風味
吃起來非常像是沙朗牛排的感覺，沒有任何的筋讓鮪魚雖然不是高級的中腹肉或是上腹肉
卻也吃起來物超所值
三色丼(甜蝦、蔥花鮪魚和鮭魚卵) NT 280元
這邊的飯是使用冷的醋飯是非常道地的做法，在台北我吃過這樣多加蓋飯是非常少見的。
也就是因為這樣，飯不會燙到生的魚蝦，讓魚蝦都能保有原本最原始的風味
甜蝦：一共有7隻甜蝦，非常的甘甜，完全沒有任何的腥味
一口咬下化在嘴巴裡的感覺十分的回甘，好吃
鮭魚卵：分量同樣十分的驚人，粒粒分明的鮭魚卵一放到嘴哩
自動化開流出的油脂帶有一點點的鮮甜，非常的好吃。份量也是完全的大勝前天所吃的那
一碗
蔥花鮪魚：剁碎的鮪魚配上蔥花和醋飯來吃跟一整片的鮪魚完全不同口感和味道
剁碎後的鮪魚油脂感覺比較多，整體吃下去有非常濃郁的甜味從口中散開來
跟平常在外面吃到的蔥花鮪魚完全不同，沒有任何筋的感覺，加上剁的夠碎
因此完全讓人有入口即化的錯覺，非常的好吃，下次來可能會想試試一整碗的蔥花鮪魚丼
除此之外，在飯裡面還藏有玄機，有紅紅的鱈魚鬆，吃起來非常的甜
不過搭配上醋飯和魚一起吃卻有意想不到的口感和味道，非常的合
而這邊的玉子燒也是非常道地的口感和味道，微微淡淡的甜味加上紮實的外表
鬆軟的口感非常的好吃
整體來說這邊丼飯的C/P直非常的高，不管是料的水準或是配菜和飯。通通都十分的道地
加上整體來說價格並不算特別的高，因此十分推薦大家來嘗看看，不過不能訂位就是了
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